g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerli Hindistan Cevizli Çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

500 g

Hindistan cevizi

50 gram

toz şeker

100 gram

Yumurta

2 parça

Süt

250 ml

Tereyağı

60 g

Takviyeler, yüzey dekorasyonu için şeker, uygun miktarda maya 5g, tuz 5g

Şeker hindistan cevizli çörek uygulaması 1 Çeşitli malzemeler hazırlayın, tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve "yoğurma" işlevini seçin (15 dakika).

2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve "yoğurma" işlevini seçin (15 dakika).

340 gr tereyağı koyun ve kalan 20 gr'ı oda sıcaklığında sıvı halde eritin.

4 Ekmek makinesinin otomatik olarak (yaklaşık 1,5 saat) çalışmasına izin vermek için "fermantasyon" işlevini seçin.

5 İlk kez fermente edilen ekmek, orijinalinin yaklaşık iki katı büyüklüktedir, çıkarın ve havalandırın (oklava ile birkaç kez yuvarlayabilir veya ellerinizle yoğurabilirsiniz).

6 Bitmiş ekmeği 40 gr'lık küçük hamurlara bölün ve küçük yuvarlak çörekler halinde yuvarlayın.

7 İkinci fermantasyonu yapın ve fermente edilmiş ekmek orijinalinin yaklaşık iki katı olur (yaklaşık 30 dakika) Ekmeğin yüzeyine tereyağı sıvısı sürün ve şeker serpin.

8 Fırını 170 ° C'de önceden ısıtın.Orta kat 25 dakika sürecektir 7-8 dakika sonra fırını her an gözlemleyin, ekmek renklenmeye başlarsa kalay folyo ile kapatın.