g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır Sosis Peynirli Beyaz Ekmek - Yemeği

"Bu ekmek hamuru çok basit, tereyağı kullanılmıyor ve yumurta eklenmiyor. Ama dokusu ve tadı hiç fena değil. Ekmek hamuru yumuşak, biraz tuzlu tadı var ve fesleğen kokulu sosisleri yiyebilirsiniz. Tatlı mısır taneleri ve peynirin hafif tadı kat kat olarak çok zengindir, üç tanesini aynı anda yiyebilirim ve seçici anne bile lezzetli olduğunu söyledi.Aslında tarif pizzaya benziyor ama ekmek hamurunun dibi daha kalın olmalı. Tadı daha yumuşak olmalı ve sonraki kısım 9 parça haline getirilebilir. " Malzemeler

Un 200 g
zeytin yağı 10 g
tuz 3g
Su 126 g
Maya 2,5 g
süt tozu 6 g

Aksesuarlar

Mozzarella peyniri Doğru miktar
Fesleğen sosisi 2 parça
Mısır 1
havuç Yarım
ketçap Doğru miktar

diğer Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek kovasına su, yağ ve tuz koyun.
2 Süt tozu ve unu ekleyin, unun üstüne maya ekleyin ve ekmek kovasını ekmek makinesine koyun.
3Yoğurma fonksiyonunu 10 dakika seçin, 8 dakika bekletin ve ardından hamuru 15 dakika yoğurun. Hamur yapıldıktan sonra 40 dakika oda sıcaklığında kabarmaya bırakılır. (Oda sıcaklığı düşükse, ekmek makinesinin fermantasyon işlevini kullanın)
4 Fermantasyonu beklerken diğer malzemeleri hazırlayın. Jenny Jane Sosis'i buzdolabının dondurucusundan çözmeden çıkarın.
İnce dilimler halinde kesin, sonra ikiye bölün. Mısır tanelerini planlayın, suda buharda pişirin ve havuçları doğrayın.
6 Hamur mayalandıktan sonra havalandırın, 9 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
7 Hamuru yuvarlayın.
8 Fransız Baker'ın yumurtalı tart kalıbına koyun ve çatalla küçük bir delik açın.
9 İnce bir tabak domates sosu yayın.
10 Ekmek hamurunun üzerine bir daire şeklinde sosis dilimleri koyun.
11 Rendelenmiş mozzarella peynirini üzerine koyun.
12 Mısır tanelerini ve havuç çekirdeklerini koyun.
13 Biraz rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
14 Önceden ısıtılmış Dongling K-40C fırınının alt katmanına koyun, doğrudan 03 dişliyi seçip 12 dakika pişiriyorum.

İpuçları

1. Farklı ekmek makinelerinin karıştırma süresi ve yöntemi farklıdır. 2. Su miktarı unun su emilimine bağlıdır. 3. Kullandığım kalıp yapışkan değildir, kalıpta yağlamaya gerek yoktur, kolay sökülür. 4. Pişirme sıcaklığı, her fırının sıcaklığına bağlıdır.

Siyah Susamlı Mochi Ekmeği

Portakallı Ganaj Sandviç