Danimarka Reçel Gevrek Kutusu #Pişirmem bitmeyecek# - Yemeği
Küçük efendim Danimarka ekmeğini çok seviyor.Bazen kruvasan yapıyorum.Küçük usta biraz reçel falan olması gerektiğini söyledi. Bu Danimarka Reçeli Gevrek Kutusu, dışı gevrek ve içi yumuşak olan Danimarka Ekmek Hamuru ve ayrıca tatlı çilek reçeli kullanır, ayy! Lezzetli! Katıl: #pişirmem gelmeyecek# Yüksek glütenli un 340 gram tereyağına sarılmış 160 gram düşük glütenli un 60 gram Tuz 5 gram süt tozu 30 gram Şeker 40 gram Yumurta 1 Tereyağı 30 gram maya 6 gram su 180 gram
Aşama 1
Önce Danimarka ekmeği hamurunu yapın, tereyağı dışındaki malzemeleri su, yumurta, tuz, yüksek un, az un, süt tozu, şeker ve maya sırasıyla ekmek makinesine koyun ve yoğurma işlemini gerçekleştirin. Bir yoğurma işlemi yaptıktan sonra 30 gram tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
Adım 2
Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, çıkarın ve oda sıcaklığında mayalanması için bir fırın kabına koyun. Hamur iki katına çıktığında sağ elinizle hamurun ortasına bir delik açın, çevresi çökmez, bu da hamurun mayalandığını gösterir.
Aşama 3
Hamuru elinizle bastırarak söndürün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Adım
Yağı plastik bir torbaya koyun ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
Adım 5
Soğuyan hamurları çıkardıktan sonra yağ tabakasının 3 katı büyüklüğünde açın.
6. Adım
Hamurun iki tarafını ortasına katlayın.
7. Adım
Hamuru 90 derece döndürün, tekrar açın ve yarım saniye katlayın. Toplamda üç kattan sonra, Danimarka hamurunu 0,4 cm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın, böylece Danimarka hamuru yapılır.
Adım 8
Danimarka hamurunu 9cm*9cm karelere bölün.Kesilen kare hamurun üzerine bıçak kullanarak kenar boyunca yaklaşık 1cm 4 çizgi yapın. Gösterildiği gibi çizilmiş.
9. Adım
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, resimdeki gibi bir tarafını, diğer tarafını da katlayın.
Adım 10
Bittiğinde fırın tepsisine koyun ve 40 dakika dinlendirin.
11. Adım
Yüzeye yumurta sarısı sürün ve en sevdiğiniz reçeli ortasına koyun (çilek reçeli koydum).
Adım 1/2
180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Kavurduktan sonra çıkarın ve servis yapmadan önce bir rafta soğumaya bırakın.
Adım 13
En sevdiğiniz reçel ile eşleştirilebilir
Adım 14
Lezzetli Danimarka reçeli puf böreği kutusu
