Birkaç basit malzeme, tamamlaması kolay süper yumuşak beyaz tost, 3 gün boyunca sert değil - Yemeği
Tüm kuru malzemeleri geniş bir leğene koyun
Karıştırmak için bir kaşık veya herhangi bir alet kullanın
400 gram oda sıcaklığında su ekleyin
Kuru toz kalmayıncaya kadar kaşıkla karıştırın
Nemli bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin.
Ardından yüzeye tuz serpin ve yoğurun Burada yoğurmak için bir aşçının makinesini kullanıyorum, aşçı makinesi olmayan arkadaşlar elle yoğurabilir
Elde yoğurma yöntemi, doğrama tahtasının tozlanması gerekiyorsa elbette yoğurma yöntemini kullanarak çamaşır yıkamaya benzer.
Pişirme makinesinin 5. viteste 5 dakika yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin
Şef makinesinin 7 seviyesinde 10-15 dakika yoğurun, sadece referans içindir Film çıkana kadar yoğurun, hamur yüzeyi pürüzsüz hale gelir. Eldiven filminin çıkıp çıkmadığı nasıl anlaşılır: Önceden ellerinize biraz bitkisel yağ veya su uygulayabilir, ardından erişteleri çekebilir ve yavaşça gerebilirsiniz.Delikler varsa, deliklerin pürüzsüz kenarları da başarılı sayılır.
Daha sonra başka bir fermantasyon kabına koyun (fermantasyon kabı büyük bir kase, büyük bir kap veya bir kutu olabilir), genellikle iki saat Nemli bir bez veya streç film ile örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Fırında fermente edilebilir Fırın fermantasyon yöntemini detaylı olarak anlatan üniversal torba tarifimi görebilirsiniz.
Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin, fermente edilmiş hamuru boşaltmak için dökün
535 gram un, 2450 gram tost yapabilir Bu yüzden onu burada eşit olarak altıya bölüyoruz
Her parçayı bir daire şeklinde yeniden şekillendirin
Plastik sargıyla örtün ve 45-60 dakika mayalanmaya devam edin
Hamur düzleşip tekrar boşaltıldıktan sonra, iki tarafı bir dikdörtgen oluşturacak şekilde istifleyin
Yapıştırılması için her bir tarafın kenarına hafifçe bastırılması gerekir
Kalıbın alt kısmı ile aynı genişlikte açın
Ardından yukarıdan aşağıya doğru sarın ve alt arayüzü parmaklarınızla hafifçe sıkıştırarak yapıştırın
Daha sonra yapışkan olmayan bir tost kalıbına koyun ve sıcak ve nemli bir yerde 2 katı büyüklüğünde fermente edin. Kalıp yapışmazsa, etrafına bir yağ tabakası uygulayabilirsiniz.
Kare bir tost istiyorsanız, 9 dakika dolana kadar mayalanır ve pişirmeden önce kapağı kapatır. Önceden 5 dakika boyunca fırını 400 derece Fahrenheit'te (200 derece) ısıtın ve orta ve alt tabakaları 25-30 dakika kızartın.
Fırından çıkar çıkmaz kalıbın etrafını hafifçe sallayın, ekmek düz bir şekilde uzanacak ve yayılacaktır.
Çizim efekti çok iyi beyaz tost
