Tatlı ve Ekşi Kimchi - Yemeği
Havuç, turp, salatalık hazırlayın
Turp ve salatalığı parmak uzunluklarında kesin, çok kalın değil
Kestikten sonra bir tabağa koyun, 2-3 kaşık tuz, bir kaşık beyaz şeker ekleyin ve 3-5 saat marine edin (bir gece marine ettim) ve turp ve salatalığın içindeki suyu alın
Her yerde turşu suyu, süzün
20 tane karabiber hazırlamak için 2-3 diş sarımsak ve iki darı biberi kesin.
30 ml beyaz sirke, 20 kaya şekerini hava geçirmez bir kavanoza koyun, darı biberi, sarımsak ve karabiber ekleyin
Süzülmüş turp ve salatalığı koyun, arıtılmış su ekleyin, neredeyse en üstteki salatalığı geçtikten sonra kapatın ve üç gün buzdolabına koyun.
Üç gün sonra yenebilir. Yeterince tatlı olmadığını düşünüyorsanız, buzdolabında bekletmek için biraz sirke ve şeker ekleyebilirsiniz.
