patlıcan
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, doğranmış biber, sarımsak, sarımsak Biber nasıl doğranır ve patlıcan nasıl karıştırılır 1 Patlıcanı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin 2 Bir buharlayıcıya koyun ve 8 dakika buharlayın 3 Sarımsak tohumlarını soyun ve ince ince doğrayın, biraz kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın 4 Kızgın yağ tavası, sote ve kırmızı biber 5 Yağlı kıyılmış biberi sarımsak çekirdeği suyuna dökün 6 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın 7 Sosu dökün, iyice karıştırın ve yiyin