Pırasalı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
"Frenk soğanlı çırpılmış yumurta, Shandong mutfağının en ünlüsü olduğu birçok mutfakta görülen geleneksel bir Han uyruğu yemeğidir." Malzemeler
- Frenk soğanı 120 g
- Yumurta 3
- tuz 3g
- MSG 1 g
- Beş baharat tozu bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerin hazırlanması: 120 gr pırasa, 3 yumurta, 3 gr tuz, 1 gr monosodyum glutamat, biraz beş baharat tozu;
-
2 Pırasaları toplayıp yıkayın, dilimlere ayırın ve bir kenara koyun;
-
3 Yumurtaları leğene açın, 2 gr tuz, monosodyum glutamat, beş baharat tozu ve 10 gr su ekleyin;
-
4 Yumurtaları eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın;
-
5 Yumurtaları eşit şekilde karıştırmak için yemek çubukları kullanın;
-
6 Yumurta katılaştığında ve sıvı kalmayınca kaşığı ters çevirin ve diğer tarafı kızartın;
-
7 Kızarmış yumurtalı kekleri kesme tahtasına dökün ve katlayın;
-
8 Yumurtalı keki doğrayın ve bir kenara koyun;
-
% 70 sıcak yağ tavasında pırasayı dökün ve karıştırarak kızartın, ardından 1 gr tuz ekleyin ve pırasayı beş kez karıştırın;
-
10 Rendelenmiş yumurtalı keki tencereye dökün ve kızartmaya devam edin;
-
11 Tavayı çıkarın ve servis yapın.
İpuçları
Yumurtalı krepleri kızartırken önce yağ tavasını ısıtın Yumurta sıvısını koyarken ocağı kısın veya kapatın Yumurta sıvısı tamamen yayıldıktan sonra orta ateşe ayarlayın. Shiba Yaprak Tofu
Sonraki
