Ev yapımı börek - Yemeği
"Birkaç yıldır kızarmış hamur çubukları yapmak istediğimi söylemek abartı olmaz, ha ~~~ Tembel! Asıl neden, yakıt maliyetlerinden korkmam ve kabartma tozunu kabul edememek için hala uzun bir zaman var, ancak nerede olduğunu bilmiyordum Oburlar dışarı çıktılar ve derin yağda kızartılmış hamur çubukları yemek istediler, bu yüzden artık dayanamazdım. Birkaç kez satın aldım. Yanlış olduğunu düşündüm. Kendim denemek zorunda kaldım. En azından malzemeleri (yağ veya başka bir şey) endişelenmeden yapmak için kullandım. Favorilerimde Dongying Xiaoyingzi'den bir not buldum. Pratikte fena değildi ve zaman alıcı değildi. Orijinal tarifin sadece 2-3 saat buzdolabında tutulması gerekiyor. Hamuru bir önceki gece yaptım ve ertesi sabah ısıttım. Aynı anda kızartılıyor. Yağ kullanmaktan korkuyorsan küçültebilirsin. Küçültebilirim. Boyu sadece 15 cm, yani büyük bir tencere yağa ihtiyacın yok! " Malzemeler
- un 250 gram
- Tereyağı 18 gram
- Yumurta sıvısı 35 gram
- tuz 5 gram
- Kabartma tozu 5 gram
- karbonat 1 g
- Su 130 ml
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Su ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte yoğurun Su, gerçek duruma göre biraz ayarlanabilir.
-
2 Yoğurulan hamur pürüzsüz ve kulak memesi gibi yumuşaktır, yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika uyanın.
-
3 Hamuru inceltin, üstünün yaklaşık 1 / 3'ünden aşağı doğru katlayın ve bastırın.
-
4 Altını katlayın ve tekrar basın.
-
Uzun şeridi tekrar ikiye katlayın.
-
6 Plastik ambalaja sarın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın, gece boyunca sakladım.
-
7 Hamuru çıkarın ve 30 dakika ısıtın. Doğrama tahtası üzerine un serpin ve hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
-
82 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
-
Bir yığında 9 iki.
-
10 Çubuklarla ortasından aşağı bastırın.
-
11 Elinizi uzatmak için kullanın.
-
12 Tencereye yağı koyun (ben bitkisel yağım, rengi daha koyu), küçük bir hamur parçası kullanarak hızlı bir şekilde süzülmesini sağlayın ve ardından kızartılabilir. Kızartma yaparken, hamuru yüzdükten sonra tekrar tekrar çevirmek için yemek çubukları kullanın, eşit ve hızlı bir şekilde genişlemesine izin verin ve altın olana kadar kızartın ve yağı toplayın.
-
13 bitmiş ürün
-
14 bitmiş ürün
-
15 bitmiş ürün
Shiba Yaprak Tofu
önceki
Altın Karides Topları
Sonraki
