Malzemeler
Buğday unu
200 g
Kaiyang
50 gram
Siyah mantar
30 g
Yumurta
3
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, susam yağı
Pırasalı yumurtalı turta uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Soğuk suyu yavaşça una tamponlayın ve sifonu çekerken çubuklarla karıştırın.
3 Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin.
4 Yumurtaları çırpın; tava% 70 sıcaklığa ısıtıldığında yumurtaları içine dökün, biraz katılaştıktan sonra, küçük parçalara ayırmak için çubuk kullanın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
5 Tüm pırasa, yumurta, mantar ve kuru karidesleri tencereye koyun, bitkisel yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6 Susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Tuz ekleyin.
8 Tavuk özünü serpin.
9 Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun, eşit şekilde yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve hatta küçük parçalar halinde kesin.
10 Küçük ilacı yuvarlak şekilde yoğurun, yassı bastırın ve orta ve ince çevrede kalınlıkta ince bir hamur yaprağına yuvarlayın. Uygun miktarda dolgu koyun. Çörek gibi sarın. Eklemi aşağı doğru sıkıca sıkıştırın ve yavaşça ince bir hamur haline getirin. Sırayla yapın ve yüzeyin kurumasını önlemek için plastik örtü ile kapatın.
11 Tavayı ısıtın, az miktarda yağ koyun, hamuru hamurun içine koyun, üzerini kapatın, kısık ateşte ayarlayın, her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve ardından tavadan dışarı çıkar.
12 Sadece servis yapın.
-
- Üç taze lif kabağı
-
- Ördek Haşlanmış Kurutulmuş Bambu Filizi
-
- Izgara Sucuklu Patlıcan Sote
-
- Karidesli tofu kırmızı çorba
-
- Kızılcık süt güveç
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
-
- Pırasa Yağlı Tofu Turtası
-
- Pleurotus eryngii
-
- Lahana ile kuzu yahnisi
-
- Lahana ve Deniz Yosunu ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Üç taze dilim buharda pişirilmiş kış kavun
-
- Mangolu Kremalı Dondurma
