Tembel Bebek Yoğurtlu Tost - Yemeği
Süreçte aceleyi önlemek için lütfen gerekli malzemeleri önceden hazırlayın.
Tüm malzemeleri pişirme makinesinin kasesine koyun ve mayayla doğrudan şeker ve tuzla temas etmemeye dikkat edin.
1. seviyede karıştırdıktan sonra 4. seviyeye geçin ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamurun nemi nispeten yüksektir, merak etmeyin, leğendeki tüm malzemeler yoğrulduktan ve yapışmaz lavabo bittikten sonra, hamur hazır olsa bile neredeyse iyi bir gerginlik filmi çekebilir.
Havzadan çıkarın ve avucunuzun üzerinde pürüzsüz, yuvarlak bir hamur oluşturun. (Aşağıdaki 5. adımdaki animasyona bakın)
Hamuru her biri yaklaşık 275 gram olan iki porsiyona ayırın ve yüzeyde gerilim ile pürüzsüz bir hamur oluşturmak için video yöntemini kullanın.
Hamur şekillendirildikten sonra doğrudan kalıbın içine koyun. Fırına yaklaşık 35 ° C'de bir bardak sıcak su koyun ve yaklaşık 2 saat mayalayın.
Kutunun kenarından yaklaşık 1 cm yüksekliğe fermente edin ve fırını 160 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtmaya başlayın.
Fırının dibine koyun ve 160 ° C'de 35 dakika pişirin.
Kalıbı fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika yandan havalandırdıktan sonra kalıptan çıkmasına izin verin.
İstenilen kalınlıkta gerektiği kadar kesin, doku tamamdır.
Yumuşaklık da sorun değil.
