Angelica Ginseng Tavuk Çorbası - Yemeği
Pazardan alınan yaşlı tavuklar önce baş, boyun, kanat ve ayakları kesti. * Tavuk ayaklarının tırnaklarını çıkarmak için mutfak makası kullanın.
Tavuğun karın boşluğu temizlenir. * Karın boşluğundaki kemiklerin iç organları temizlenmelidir, aksi takdirde son çorba çok balıklı olur. * Bu iç organlar bir film tabakasının altındadır.Film bir çivi ile kırıldıktan sonra bağlayabilirsiniz!
Tencereye tavuk ayağı, tavuk kanatları, tavuk boyunları, tavuk kafaları ve bütün tavuğu koyun, tavuğa 2 cm soğuk su ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve ardından bir parça soyulmuş ve ezilmiş zencefil ekleyin. Çıkarın ve ılık suyla durulayın. * Bu, tavuk kokusundan kurtulmak için tavuğu haşlamaktır.
Tavuk haşlanırken çorba tabanını işlemden geçirin. 1Zencefil soyulur, düzleştirilir ve bir kenara bırakılır. 2Yeşil soğanları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere düğümleyin. 3 angelica ve ginsengi yıkayın ve bir kenara koyun.
Angelica sinensis'i dilimleyin ve kökü küçük parçalara ayırın; ginsengi küçük parçalar halinde kesin. * Ginseng dilimlenmek için en iyisidir Bıçağım kesecek kadar keskin değil.
Tavuğu haşlayıp yıkadıktan sonra karın boşluğuna bir parça zencefil, yeşil soğan, az miktarda melek otu, ginseng ve kurt üzümü koyun. Mühürlemek için bir kürdan kullanın.
Tavuk başını, boynunu, kanatlarını ve ayaklarını güveçin dibine koyun, bütün tavuğu tekrar güveye koyun, kalan zencefili, melekotu dilimlerini, ginseng dilimlerini ve goji meyvelerini ekleyin, kaynar su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve uygun miktarda ekleyin Tuz ve beyaz biber kısık ateşe indirilir ve yaklaşık 2 saat kaynatılır.
Tavuğu yarıya kadar çevirebilirsiniz.
Haşlanmış tavuk, hafif bir gözyaşı ile etinden ayrılabilir.
Çin tıbbı kokusu var, çok tonik, evet
Ayrıca herkesin kişisel WeChat genel hesabımı takip etmesine hoş geldiniz: Yuanchao Notları. Zaman zaman tarifleri, denemeleri, seyahat rehberlerini vb. Güncelleyin.
