Malzemeler
Büyük kafalı balık kafası
1 parça
Aksesuarlar Buharda pişirilmiş balık soya sosu 2 porselen kaşığı küçük yeşil soğan uygun miktarda zencefil uygun miktarda biber 1 kaşık pişirme şarabı 1.5 porselen kaşık tavuk özü 1/2 kaşık çay yağı 2 porselen kaşık
Biber balığı kafası nasıl doğranır 1 Tencereyi orta ve küçük ateşte ısıtın, tencereye 3 porselen kaşık çay yağı dökün
2 Zencefili soteleyin
3 Rendelenmiş zencefili çıkarın ve buharda pişirilmiş balık tabağına koyun, az miktarda doğranmış yeşil soğanı serpin ve kullanmadan önce çay yağını bir kenara koyun.
4 Balık başı arkadan çıkarılır ve solungaçları arkadan koparılır.Balığın karnını temizlemek için fırça kullanın.Men balık satıcısı tarafından işlenir.Kalmasına izin vermek en iyisidir.İyi bir bıçağınız varsa lütfen balık kafasını yıkamaktan çekinmeyin. Kanı boşaltın ve zencefilin üstüne kapatın
5 Pişirme şarabını balık kafasına eşit olarak dökün ve ardından buharda pişirilmiş balık soya sosunu eşit şekilde dökün
6. Biber ve tavuk özü serpin
7 Kıyılmış biberleri eşit olarak koyun
8 Tencereye uygun miktarda su koyun, yüksek ateşten sonra balık kafalarını ekleyin, 20 dakika buharda pişirin, balık kafaları büyükse lütfen süre ekleyin
920 dakika sonra zencefil ile sotelenmiş çay yağını ısıtın.
10 Kıyılmış biber eriştesinin üzerine eşit miktarda doğranmış yeşil soğan, kızgın yağ koyun
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Karışık sebze
-
- Baharatlı Soğuk Erişte
-
- Kimyonlu kızarmış glüten
-
- Salamura balık
-
- Polenta
-
- Sirke boynuzlu kavun
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Krep
-
- Ekşi Erik Çorbası
-
- Kanton usulü lotus ezmesi, yeşil fasulye ezmesi, tuzlu yumurta sarısı ay kekleri
