Yixing Sonbahar Ortası Festivali Pırasa (Ay) Pastası - Yemeği
Büyütülmüş tepsiyi yıkadıktan sonra önce pırasayı yıkayın, dağıtın ve yüzey suyunu güneşte kurutun. Sonra küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra kek yapmaya başlayın, ardından doğru miktarda tuz ve MSG'yi ezilmiş pırasa ekleyin.
250 gram eti pişirme şarabı, hafif soya sosu, soya sosu, MSG ile koyun ve iyice karıştırın, kenara koyun.
260 gram suya 500 gram un eklenir ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için şefin makinesinin ilk dişlisinde 20 dakika yoğurun. Sıradan un, yüksek un veya düşük un kullanılabilir.
Yaklaşık 35 gramlık küçük hamurlara bölün ve yuvarlak şeklinde yuvarlayın.
Daha küçük ağızlı küçük bir pirinç kasesi hazırlayın. Kasenin ağzından daha büyük bir hamur oluşturmak için iki hamuru ince bir şekilde koruyun ve kıymayı eşit şekilde bir hamurun üzerine koyun.
Kıymanın üzerine bir kat frenk soğanı sürün
Sonra başka bir hamur parçasını örtün, kaplama parçası daha büyüktür
Pirinç kasesini ters çevirin, sertçe bastırın ve kenarları ayırın
Yuvarlak bir pırasa ay keki hazır
Tabağa un serpin ve bitmiş turtayı üstüne koyun.
Tencereye sıvı yağı koyun ve orta ve küçük ateşin her iki yanındaki altın kahverengiyi kızartın, sonra çıkarabilirsiniz.
