Mutlu Sonbahar Ortası Festivali-ay kekleri (63 gram, 12 adet) - Yemeği
Sabunu ve şurubu eşit şekilde karıştırın
Harmanlanmış yağı dökün ve iyice karıştırın
Un ve süt tozunu ekleyin, iyice karıştırın
Karışık hamuru taze tutma torbasına koyun (daha yapışkan, tamam) ve 1 saat uyanın
Erişte ve dolguları 3: 7 oranına göre bölün (yaklaşık 19 gram erişte ve 44 gram dolgu)
Bir hamur alın, iki elinizle düzleştirin
Doldurun ve sarın (birçok yöntem, kişisel alışkanlıklar, ilk başta yorucu olabilir, ancak yavaş yavaş aşina olacaksınız.
Doldurulmuş hamuru iki elinizle birkaç kez boşaltın (bazı parçaların açılmasını önlemek için)
Kalıbın içine koyun ve fırın tepsisine bükün (kalıba bir tabaka un serpin, sonra yapışmasını önlemek için dökün) Ay keki kalıba yapışırsa kalıbı aşağı doğru bastırıp diğer elinizle hafifçe itebilirsiniz. Oh)
Ay keklerinin tamamına su püskürtülür, önceden ısıtılmış fırına konulur ve beş dakika pişirilir, soğumaya bırakılır, yumurtalı yıkanır ve yaklaşık 15 dakika pişirilir. Yeni pişirilmiş ay kekleri çok serttir, bu yüzden yağı geri vermek için hava geçirmez bir kaba koyun, 2 gün sürecektir.
Fırında ay kekleri
