g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kantonca Wu Ren Mooncake - Yemeği

Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor ve kesilen beş cevizli ay kekleri aslında fındık korunmuş meyveler.Onun için rehabilite edilmeli, özünü almalı, kırmızı ve yeşil ipeğini çıkarmalı ... Ev yapımı invert şurup Ev yapımı su Wu Ren doldurma (35g) fındık Ceviz 40 gram Kaşu 40 gram Çam fıstığı 50 gram Amerikan Badem Cipsi 40 gram Yer fıstığı 35 gram Siyah ve beyaz susam 25 gram kabak çekirdeği 25 gram Ay çekirdeği 25 gram Kurutulmuş meyve kuru üzüm 50 gram Yaban mersini 60 gram Alıç Rulo 50 gram diğer Gül reçeli 25 gram bal 20 gram Likör 6 gram Soğuk beyaz açık 50 gram Fıstık yağı 65 gram toz şeker 50 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 110 gram Ay kek kabuğu (15g) Çok amaçlı un 140 gram Şurubu ters çevir 98 gram Fıstık yağı 35 gram Jianshui 2,8 g Aksesuarlar Mısır unu Küçük bir yığın Yumurta sarısı suyu 1 yumurta sarısı soğuk su ile

Önce ay keki derisini yapın: ters şurubu, fıstık yağını ve sıvı sabunu karıştırın. Sonra çok amaçlı un ekleyin ve kuru toz, topak kalmayıncaya ve pürüzsüz hamur kalmayıncaya kadar hamuru tutmak için eldiven kullanın.

1.5-2 saat mühürleyin. Tencereyi doğrudan plastik sargı ile örtün. Hava sıcak, rahatlamak için buzdolabına atıyorum.

Kuruyemişleri hazırlayın, büyüklüğüne göre fırın tepsisine koyun ve 15 dakika 150 derecede pişirin. Yer fıstığı kavrulur, soğumaya bırakılır ve soyulur. Kavun tohumları, çam fıstığı, badem gevreği ve susam tohumları bir seferde birlikte kavrulur. Bir seferde büyük parçacıklar birlikte kavrulur.

Biraz sarımsı, yapışkan pirinç eriştesini karıştırarak kızartın ve aroması iyidir. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

Soğumaya bıraktıktan sonra, büyük boyutlu somunları oklava ile ezin ve tüm somunları karıştırın

Şekerlenmiş meyveyi kesin

Sırayla şeker, fıstık yağı, gül çiçeği sosu, bal, beyaz şarap ve soğuk kaynamış su ekleyin.

Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın

Pişmiş yapışkan pirinç ununu içine koyun ve kavramak için eldiven giyin. 30 dakika sessiz

35 gram dolguyu alın, sıkıştırın ve yuvarlaklaştırın. Tianre, daha sıkı olması için buzdolabına koymanızı önerir. Dağılması kolay değil

Her biri 15 gram olan hamuru çıkarın ve bir top halinde yoğurun. Dış cildi nispeten yağlı olduğundan, sıcakken kullanmadan önce 15 dakika buzdolabına koyun. Çalışma sırasında yumuşak hissederseniz, soğutmanın çalışması için tekrar tekrar buzdolabına girmeniz gerekir.

Sarmaya başlayın. 3 nokta cilt, 7 nokta dolgu.

Çünkü cilt yağlı ve yumuşaktır. Bu kadar küçük bir deriye bakma, sıkıştırması kolay. Kaplanın ağzını kullanmazsan, yuvarlak yapmak için başparmağınla ovalayabilirsin. Derinin kalınlığı orantılı olmalıdır ki kırılmasın, sarılsın diye.

Doğrama tahtasına biraz mısır unu serpin, topları sarın, biraz un daldırın ve fazla unu çıkarmak için doğrama tahtası üzerinde yuvarlayın. Bir oval haline getirildikten sonra, boyutun kalıba sığması garanti edilir.

Fırını önceden 190 derece ısıtın, 5 dakika pişirin, çıkarın ve üzerine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün. Doğru miktarda fırçalayın, biraz sıvı olup olmadığı önemli değil.