Yumurta Sarısı Lotus Macunu Mooncake - Yemeği
"1. WeChat herkese açık hesabım [Azalea Gourmet], dikkatini verdikten sonra, her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerini görebilir ve kilo verebilirsin!" Malzemeler
- Çok amaçlı un 200 g
- Jianshui 4 gram
- İnvert şeker 170 gram
- Fıstık yağı 30 g
- yumurta sarısı 20
- Lotus tohumu ezmesi 200 g
- Sıvı yumurta sarısı 1 parça
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurta sarısına biraz beyaz şarap serpin ve sarısı tamamen pişene kadar 200 derecede 8 dakika pişirin. Bu tür bir fırında yumurta sarısı Taobao'da bulunabilir.
-
2170 gram invert şekere 4 gram sabun ve 30 gram yer fıstığı yağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
3200 gram çok amaçlı un ekleyin.
-
4 Hamuru karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Taze karıştırılmış hamur yapışkan olup plastik ambalaja sarılır ve kullanmadan önce buzdolabında 1 saat bekletilir.
-
525 gram lotus tohumu ezmesi alın ve bir yumurta sarısına sarın.Burada 75 gramlık ay keki kullanılır.Her yumurta sarısı yaklaşık 25 gramdır. 25 gram lotus tohumu ezmesi yaklaşık 25 gramlık bir yumurta sarısına sarılır. Ay keki kabuğu için 25 gram yeterlidir. Lotus tohumu ezmesinin nasıl yapılacağını öğrenmek için bir sonraki tarife bakın!
-
625 gram hamur alın ve lotus tohumu ezmesini yumurta sarısı ile sarın. Ay keki derisini nazikçe kapatmak için kaplanın iki elinin ağzını kullanın.
-
Çok amaçlı unu bir tencereye koyun ve un hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
8 Kızartılmış unu birkaç kez ay keki kalıbına koyun ve ardından unu dökün.
-
9 Ay keki embriyolarını kalıba koyun.
-
10 Tüm ay keklerini kalıplarla sarın ve güzel ay keki embriyolarını bastırın.
-
11 Ay keki embriyosuna biraz su püskürtmek için küçük bir sulama kabı kullanın.
-
12 Fırını fırının ortasında 200 dereceye ayarlayın, 20 dakika pişirin. 5 dakika pişirin ve şeklini ayarlayın, çıkarın ve yumurta sarısı sıvısını ay kekinin yüzeyine sürün, ardından 15 dakika pişirin. Her fırının gücü farklıdır, zaman ve sıcaklık sadece referans içindir. İlk seferde birkaç parça ay kekini pişirebilir, zamanı ve sıcaklığı deneyebilir ve doğru sıcaklığı bulduktan sonra büyük miktarlarda pişirebilirsiniz. Yeni pişirilen ay kekleri soğutulduktan sonra daha sert olacak ve başarıyla yapılan ay kekleri 2 gün sonra yağa dönecek ve çok yumuşayacaktır. Mooncakes, oda sıcaklığında yaklaşık 7 gün saklanabilir. Buzdolabı mühürlendikten sonra daha uzun süre dayanır!
İpuçları
Her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerine abone olmak ve sizi zayıflatmak için WeChat'e [Azalea Gourmet] ekleyin! 1985 doğumlu, gurme ve güzelliği çok seven bir kızım.Yemek ve yemek fotoğraflarını seviyorum.İlginize teşekkür ederim.Yemek yerken kilo vermenin güzel sırlarını sizlerle paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum ve kilomu sadece 80-90 kg arasında tutuyorum, doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! Kantonca Baiguo Mooncake
Sonraki
