g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lipu taroyu yıkayın, parçalara ayırın ve buharda pişirin, ardından taze tutma torbasına koyun ve oklava veya bıçak arkası ile çamura bastırın ve mümkün olduğunca ezilmiş çamura bastırın. Daha sonra taro ezmesi tartılır ve 100 g taro ezmesi başına 30-45 g manyok unu oranında tapyoka unu ilave edilir.

40g'ye yakın bir şey ekledim. Daha sonra manyok unu ve taro püresini elle karıştırın.Taro püresi nispeten kurudur, bu nedenle hamurun hazırlanmasına yardımcı olmak için yavaşça uygun miktarda kaynar su eklemeniz gerekir (kaynar su olduğunu unutmayın!), Taro hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yavaş yavaş ekleyin. Bir tutam içinde dağılır.

200 gr taro bilyeli hamur tartın, 1.5 gr kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve kırmızı taro topuna dönüşene kadar eşit şekilde yoğurun. Kırmızı maya pirinci tozunun referans bir miktar olduğunu unutmayın, istediğiniz renge göre artırın veya azaltın, fazla koymayın! Kırmızı maya pirinci tozu çok fazla olduğu için acı olacaktır.

Kırmızı taro toplarını küçük yuvarlak toplar halinde yuvarlayın veya uzun şeritler halinde yuvarlayın ve doğrudan geleneksel taro topları halinde kesin.

200 gr taro bilyeli hamur tartılır, 4 gr matcha tozu eklenir ve yeşil taro topuna dönüşmesi için yoğurulur. Matcha tozu miktarının, renk nedeniyle kırmızı maya tozundan daha fazla olduğuna dikkat edin.Matcha tozu miktarı, kabul edilebilir acılığınıza ve favori renginize göre de ayarlanabilir.Pembe veya yeşil taro topları haline getirilebilir. (Matcha tozu, lütfen yüksek kaliteli matcha kullanmayı deneyin, aksi takdirde sarı, sarı, siyah ve siyah renkler Noel olmayacak)

Matcha taro toplarını küçük yuvarlak toplar halinde yuvarlayın veya uzun şeritler halinde yuvarlayın ve doğrudan geleneksel taro topları halinde kesin.

Renk karışmasını önlemek için iki renkli taro topları ayrı ayrı pişirilmelidir. Matcha daha hızlı oksitleneceği için önce kırmızı maya pirinç toplarının pişirilmesi önerilir. Küçük temiz bir tencere alın, beyaz şeker ve temiz su ilave edin, su kaynadıktan sonra kırmızı taro toplarını ekleyin, taro topları kabarana ve neredeyse pişene kadar pişirin, sonra ocağı kapatın. Kırmızı mayalı pirinç topları piştikten sonra aynı şekilde matcha taro toplarını yapın.

Matcha taro topları yaparken çorbalı tatlılar hazırlayabilirsiniz. Ben hindistan cevizi sütü püre şurubu kullanıyorum, baz olarak favori şurubunuzu seçebilirsiniz. Şurup yöntemim hindistan cevizi sütü ile sütü karıştırmak, uygun miktarda beyaz şeker eklemek, kaynamak üzereyken iki yemek kaşığı yapışkan pirinç eklemek ve iyice karıştırmaktır. Belirli bir miktar yoktur, çünkü hepsi aynı şekilde eklenir ve tadılır. :)

Bitmemiş taro topları önce hamur tatlısı kutusuna serilip ardından dondurucuya gönderilebilir.Dondurulmuş sertleştikten sonra kırıp taze saklama poşetine atarak buzdolabında saklayın. Bu, poşetin doğrudan buzdolabına atılmasını önleyebilir, tek tek birbirine yapışır ve tekrar yediğinizde tadı etkiler.