Yumurtalı tofu ile buharda pişirilmiş istiridye - Yemeği
1. İstiridyeleri geri alın ve kum tükendikten sonra her bir kabuğu bir fırça ile temizleyin ve bir kenara koyun.
2. Tofuyu ortasından kesin ve her birini yaklaşık 3 cm kalınlığında küçük çubuklar halinde kesin ve bir kenara koyun.
3. Kesilmiş soya peyniri ve istiridye, altta biraz zencefil dilimleri olacak şekilde bir tabağa yerleştirilir.
4. Tencereye su koyun, suyu yüksek ateşte kaynatın, istiridye ile bir tabağa koyun ve istiridyeleri rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanla beş dakika boyunca buğulayın. Buharda pişirme kabına su ve tuz koymaya gerek yok ... çünkü istiridye suyu buharlaştıracak ve tuzlu ...
5. Orta ateşte beş dakika buharda pişirdikten sonra istiridye açılır, (bazı inatçı nesneler hariç değildir) Bu sırada, buharlama tabağını çıkarabilir ve istiridye suyunu tabaktan kullanmak için bir kaseye dökebilirsiniz ...
6. Ben şahsen dökülen suyun tuzluluğunun doğru olduğunu düşünüyorum, bu yüzden artık tuz yok. Tuzlu olmamaktan endişelenen öğrenciler, tuz ekleyip eklememeye karar vermeden önce damak tadına uygun olup olmadığını görmeye çalışabilirler, yoksa tuzlu olur ...
7. Şimdi istiridye suyuyla biraz mısır nişastası ekleyin, tencerede kaynatın ve bir sonraki istiridye sosu ince gorgon suyuna dönüştürüldüğünde ocağı kapatın, istiridye tofunu dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin ... Başarılı ...
8. Şahsen tofunun tadının gerçekten harika olduğunu hissedin ...
