1.1. İstiridyeleri hafif tuzlu suya koyun ve yarım saat bekletin 2. Temiz kum tüküren istiridyeleri akan su altında fırçalayın
2.3. Tencerede suyu kaynatın ve temizlenmiş istiridye koyun. 4. İstiridyeleri açılıncaya kadar kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. İstiridyeleri açıklıkları olmadan ayırın ve atın
3.5 Tempe yüzeyindeki kiri suyla yıkayın. Biber, yeşil soğan ve zencefili doğrayın.
4.6 Yağ% 70 sıcakken tempeh, yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biberi ekleyin ve aroması çıkana kadar kızartın.
5.7 Beyazlatılmış istiridyeleri dökün, pişirme şarabını dökün, çabucak karıştırın ve uygun miktarda soya sosu dökün, eşit şekilde karıştırın ve tencereden dışarı çıksın.