Zencefil ve taze soğanlı kızarmış istiridye - Yemeği
İstiridye, gıdanın gramı başına 1 kedi, gıdanın gramı başına zencefil, yeşil soğan, gıdanın gramı başına uygun miktarda kırmızı yeşil biber, gıdanın gramı başına 1 sarımsak, tuz, soya sosu
1. Biberleri şeritler halinde, zencefil sarımsağı küpler halinde, yeşil soğanı daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.
2. Tencerede su kaynattıktan sonra, istiridyeleri koyun, hafifçe büyüdüklerinde çıkarın, ıslatmak için soğuk su dökün ve ardından içindeki kumu durulayın.
3. Su istiridyelerini daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
4. Tencerede kırmızı biber, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
5. İstiridyeleri bir süre tavada kızartın (istiridye suda haşlanır, yarı pişirilir ve çok uzun süre karıştırılmasına gerek yoktur).
6. Sonra yeşil soğanı ilave edin, az miktarda tuz ve soya sosu ekleyerek tencereden çıkarın.
