Susamlı Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
Yüksek glütenli un 280 g Düşük glütenli un 80 g beyaz şeker 30 g bağıl gıda sütü 100 g bağıl gıda yumurta 20 g göreceli gıda tuzu 3 g maya 3 g tereyağı 20 g beyaz susam tohumları
1. Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve sentetik hamuru karıştırın
2. Hamuru yaklaşık 2 ila 2,5 kez kabartın
3. Mayalanmış hamuru 30 gramlık yuvarlaklara bölün ve ardından 5 gram fasulye ezmesini sarın
4. Hamuru uzun ve çapraz olarak yuvarlayın ve birkaç şerit yapın ve ardından yuvarlayın (rulo bittikten sonra, kızartmayı yüzü aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun)
5. Fermantasyon hacmi 1,5 ila 2 katına ulaştığında, yüzeyi çıkarın ve eşit şekilde yumurta sıvısı sürün ve üzerine beyaz susam serpin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve yaklaşık 12 dakika pişirin
