Malzemeler
Kara fasulye
200 g
un
500 g
Maya
3g
Domuz göbeği
350 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 1 gr, yeşil soğan, yarım kök, beyaz şeker, 50 gr, zencefil, 20 gr, 1 soya sosu, 2 yemek kaşığı, biber, 5 gr, havuç, 50 gr
Siyah fasulye posası ve et çöreği nasıl yapılır 1 Siyah fasulyeyi 12 saat bekletin, bir fasulye ezmesi oluşturmak için bir karıştırıcıda karıştırın, ardından un kasesine ekleyin, şeker, maya tozu ve ılık su ekleyin
2 Bir kar tanesi şekline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, ardından top haline gelene kadar yoğurun, mayalanması için sıcak bir yere koyun
3 Domuz göbeğini kıyma ile doğrayın, kıyılmış zencefil ekleyin ve zencefil ve et tamamen karışana kadar doğrayın
4 Tencereye kıyılmış kıyma ekleyin, doğranmış yeşil soğanları ekleyin
5 Havuç parçaları ekleyin
6 Sonra bir yumurta akını çırpın, hafif soya sosu, biber, şeker, tuz, susam yağı ekleyin ve karıştırın, et yapışkan olana kadar tek yönde karıştırın ve et dolgusu yapın
7 Hamur orijinalinden iki kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir ve iç dokular bir lif kabağı gibi görünmesi için elle açılır.
8 Sıktıktan sonra her biri 35 gram ağırlığında küçük hamurlar halinde doğrayın.
9 İnce bir kabuk haline getirin, et kıvrımlarını ekleyin ve bir çörek embriyosunda yoğurun
10 Tüm sarılı çörek embriyoları
11 Yağı buharlayıcıda süpürün, çörek embriyolarını koyun, 20-30 dakika mayalayın, bir tencerede soğuk suda 20 dakika buharda pişirin ve 5 dakika pişirin.
-
- Fırlatılmış salatalık
-
- Yosun Biftek ve Turp Çorbası
-
- Enoki Mantarlı Karides
-
- Kabak Haşlanmış Yengeç
-
- Fıstık Badem Sütü
-
- Turşu Biber ile Tavada Kızartılmış Kuzu
-
- Tofu kabuğu kereviz rendelenmiş domuz eti
-
- Tatlı ve ekşi büyük sarı şarlatan
-
- Biber Turşusu Tavuk Ayağı
-
- Soslu domuz paçaları
-
- Tavada Kızartılmış Biber Kerevizli Enoki Mantarı
-
- Çin lahanası haşlanmış erişte
