Baharatlı Kimyonlu Kurutulmuş Tofu - Yemeği
Bu tür kurutulmuş tofu satın aldım. Toplamda dört kilogramdan biraz fazla satın aldım, bu nedenle bu eğiticideki materyal miktarı, dört kilogram kurutulmuş tofu oranına dayanmaktadır. Kuru tofu satın alamıyorsanız, tofu kabuğu satın alabilir veya Siyah kurutulmuş tofu. (Tofu kabuğu veya siyah kurutulmuş soya peyniri satın alırsanız 2. adımı atlayabilirsiniz)
Tencereye daha az yağ ekleyin ve cildi orta ateşte kahverengiye kadar kızartın Bu adım, kurutulmuş tofunun tadını iyileştirir ve marine etme işlemi sırasında tofunun çok hassas ve çürümüş olmasını önler ve daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin.
Soldan sağa şeker (şartlar izin verirse bal kullanılabilir), hafif soya sosu, koyu soya sosu, yağ tüketimi, kimyon Şahsen Haiti marka baharatları seviyorum ve Haiti baharatlarıyla pişirilen yemeklerin daha güzel kokulu olduğunu düşünüyorum. Ama rastgele satın almayı seven bir anne var.
Yıldız anason, defne yaprağı ve tarçın hazırlayın Bu dört kilogram kuru fasulye peyniri miktarıdır.Kendi durumunuza göre uygun şekilde ekleyebilir veya çıkartabilirsiniz.
Beyaz susam tohumlarını karıştırın veya üç dakika mikrodalgaya koyun. (Cam veya seramik sofra takımı kullanın, metal yemek takımı kullanmayın)
Tavaya biraz ve biraz daha az yağ koyun, çünkü tofu kızartıldıktan sonra çok fazla yağ emmiştir, bu nedenle çok fazla yağ eklemenize gerek yoktur. Küçük kaşığımın kapasitesine göre, dört kat kuru soya peyniri on iki kaşık şeker içerir.Altı kaşık için iki kedi, üç kaşık için bir kedi benzetmeyi kullanabilirsiniz.Küçük bir kaşığınız yoksa kendiniz tahmin edebilirsiniz.
Altın kehribar eriyene kadar şekeri orta ve küçük ateşte yavaşça kaynatın. Tencere konusunda iyimser olmalısın, aksi takdirde şeker siyah olacak, eğer dikkat etmezsen zaten biraz yanmış, şeker zum siyahı acı olacak, bu da tadı etkileyecek. (Bal koyarsanız, bu adımda şeker eklemeyi atlayabilirsiniz, sadece az miktarda yağ ekleyip kurutulmuş tofuyu karıştırıp kızartın ve ardından 9. adımda bal ekleyin.)
Kurutulmuş tofuyu tencereye dökün ve kızartın ve şeker rengini karıştırın.
Kurutulmuş tofu neredeyse suya batana kadar su ekleyin, ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu ve yakıt tüketimini ekleyin (her zamanki pişirme deneyiminize göre doğru şekilde koyabilirsiniz. Ne kadar olduğunu ölçmedim. Esas olarak renklendirme için biraz eski sos koyun. Yemek pişirme deneyiminiz yoksa önce her bir öğeden biraz ekleyebilir, tadı tatmak için tencerede suyun yarı kaynatılmasını bekleyebilir ve sonra ekleyebilirsiniz. Çok fazla eklemeyin ve bunu düzeltmenin bir yolu yoktur.) Onu da koyun.
Tencereyi örtmeden eşit şekilde karıştırın ve işlem boyunca yüksek ateşte pişirin.
Çorba neredeyse hasat edildiğinde, kurutulmuş tofuyu eşit şekilde renklendirmek için karıştırın.
Tüm çorba kuruyana kadar karıştırın ve ocağı kapatın.
Susam tohumlarını ekleyin ve karıştırın.
Kimyon ekleyin ve karıştırın.
Tamamen potun dışında.
Dramanın altın ortağını kovalayın.
