"Farklı Dünya Kantini" Büyük Domuz Göbek Köri - Yemeği
Etler yıkandıktan sonra biraz tuz serpin, kanı kurutun, tavaya biraz yağ dökün, yağ rengini alana kadar deriyi kızartın
Kızarana kadar her iki tarafı kızartın, çıkarın ve başka bir derin tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin, ardından kısık ateşe çevirin ve yavaşça kaynamaya başlayın.
Soğanı ikiye bölün ve dikey olarak doğrayın ve kızartılmış etten kalan yağı karamel renginde kızartmak için kullanın.
Kereviz doğranmış (kullanmadan önce kestim ve dondurdum)
Kerevizle hafifçe kızartın
Kızartılmış soğanı ve kerevizi güveç tenceresine ekleyin, bir defne yaprağı ekleyin ve etler çıtır olana kadar 1 buçuk saat yavaş yavaş pişirin.
Tavaya tereyağı ekleyin, ocakta kesilmiş havuç ve patatesleri soteleyin
Havuç ve patates dilimlerini çorba kabına dökün, köpüğü ve defne yapraklarını haşlayın.
Eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Kesilmiş eti tencereye geri dökün, küpleri köri ekleyin, doğranmış bitter çikolatayı eriyene kadar pişirin ve 5-10 dakika pişirin.
Bu ikisini kullanıyorum
Pirinç üzerine dökün ve yemeye başlayın!
