Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta
1 parça
Saf süt
120 g
Maya
3g
Kırmızı maya tozu
5 g
Matcha tozu
5 g
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 2 gr beyaz şeker 50 gr kurutulmuş kızılcık uygun miktarda
Karpuzlu ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına saf süt, yumurta, şeker ve tuz koyun, ardından un koyun ve ortasına mayayı koyun. Karıştırma prosedürünü başlatın.
2 Bitirdikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun. Film çıkarılana kadar başka bir hamur karıştırma işlemine devam edin.
3 Hamuru orantılı olarak% 50,% 25 ve% 25 olmak üzere 3 porsiyona bölün. Matcha tozunu% 25 hamura ekleyin ve iyice yoğurun. Kırmızı maya pirinci tozunu hamurun% 50'sine ekleyin ve iyice yoğurun.
4 Üç çeşit hamur ayrı ayrı yuvarlatıldı, bir kaba kondu ve plastik sargı ile fermente edildi.
5 Çift boyuta fermente edin. Parmaklarınızla biraz un batırın ve küçük deliğin çökmemesi veya küçülmemesi için hamurun içine yerleştirin.
6 Hamuru çıkarın, büyük baloncukları atın ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
7 Kurutulmuş yaban mersini bir süre suda bekletin, ardından suyu emmesi için bir mutfak havlusu kullanın.
8 Gevşek kırmızı hamuru açın ve alt kenarını inceltin.
9 Çevirdikten sonra eşit miktarda kuru yaban mersini serpin. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Beyaz hamuru alın ve açın.
11 Kırmızı hamuru üzerine koyun ve çevirdikten sonra yuvarlayın.
12 Yeşil hamuru alın ve açın.
13 Çevirdikten sonra beyaz hamuru koyun ve rulo yapın.
14 Tost kutusuna koyun ve ikincil fermantasyon için şekillendirin.
15 El ile hafifçe bastırıldığında hamurun geri tepmeyeceği ve hafif bir gerginlik göstereceği kanıtlanmalı, kapak 9 dakika dolana kadar mayalanmalıdır.
16 Fermantasyondan sonra tost kutusunu kapatın ve fırına koyun.
17 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, tost kutusunu fırının alt tabakasına koyun ve yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirin.
18 Fırından çıkardıktan hemen sonra kalıbını açın, soğumaya bırakın ve ardından dilimlemeye hazır hale getirin.
-
- Gan Tarzı Kurutulmuş Yangyang Zencefil Kızarmış Domuz Eti
-
- Fransız değnek
-
- Çoban Çantası ve Domuz Çörekler
-
- Domuz Eti, Pırasa ve Karides Kabuklu Mantı
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Kırmızı mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Sütlü çörekler
-
- Buharda Pişmiş Karides
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz eti
-
- Yoğurt kabı
-
- Barbie Fondan Kek
-
- Fantezi Fasulye Ezmeli Ekmek
