Kereviz Etli Çörekler - Yemeği
Kereviz 1000 g domuz eti 500 g un 1000 g sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Yeşil soğan zencefil Doğru miktar toz biber Doğru miktar soya sosu Doğru miktar MSG Doğru miktar Maya Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar
Aşama 1
Mayayı ılık suyla seyreltin, bir hamur oluşturmak için una ekleyin ve oda sıcaklığında iki kat daha fazla mayalayın.
Adım 2
Yapılan hamura biraz karbonat ve kuru un ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve iki kez bekletin.
Aşama 3
İkinci kez çörekler doldurun: kerevizin yapraklarını çıkarın, haşlayın ve soğuk suda bekletin. Kereviz yaprakları garnitür olarak kullanılabilir veya doldurmak için karıştırılabilir
4. adım
Et, yeşil soğan ve zencefili kıyın.
Adım 5
Ete tuz, yemek pişirme şarabı, soya sosu, monosodyum glutamat, biber tozu ve yağ ekleyin ve tek yönde iyice karıştırın
6. Adım
Kıyılmış kereviz
7. Adım
Kerevizi fazla sudan sıkın, etin içine koyun ve iyice karıştırın.
8. Adım
Hamurun yarısını alın, pürüzsüzce yoğurun ve bir şerit halinde yoğurun.
9. Adım
Küçük bir iksire çek
10. adım
Hamuru oklava ile açın
11. adım
Bir hamur alın ve biraz dolgu koyun
Adım 1/2
Pileleri bir uçtan sıkıştırın
13. adım
Sonunda ağzını kapat ve bir çörek yap
14. adım
Vapur suya yerleştirilir ve çörekler aralıklarla yerleştirilir
Adım 15
20 dakika yüksek ateşte ızgara yapın ve buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce yaklaşık 3 dakika pişirin
