Sincan pişmiş çörekler#Jiuyang Pişirme Tiyatrosu# - Yemeği
Pişmiş çörekler (Uygurca "Shamusa" olarak adlandırılır) ve ince kabuklu çörekler (Uygurca "Pitelmanspit" olarak adlandırılır) Uygur yurttaşlarının en sevdiği yiyeceklerdir. Uygur yurttaşları her sabah besleyici kahvaltıları için bir kase sütlü çay ve iki pişmiş çörek yer. Han halkı da aynı şekilde yemek yer ama Uygur yurttaşlarının pastanesine yemek yemeye giderler, gel iki pişmiş çöreği paketlemek için Han halkının sık sık söylediği şey budur. Koyun eti pişmiş çörekler istiyorum demek istiyorsanız, Sincan geleneklerini anlamayan bir yabancı olmalı.Sincan'daki pişmiş çörekler orijinal olarak koyun etinden yapılır. Yöntem nispeten basittir, yani taze koyun eti, kuzunun arka ayağının yarısı ve koyun yağının yarısı olmalı, böylece tadı çok taze ve kokulu olmalı ve soğan (Sincan'da Pi Yazı olarak adlandırılır) olmalıdır. beyaz türden ve kesilmesi gerekiyor Ding, bu yüzden kuzunun küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Ne kadar küçük bir şey, pişmiş çörekler bir ısırık alıyor, dolgu yumuşacık, yağ akıyor ve parlak ve parlak görünüyor. Bu, Sincan mutfağının özelliği, "daha fazla yağ". Genelde ev fırınında pişiririm, sadece bir kat yumurta sarısı sürün.Aslında gerçek pişmiş çörekler naan çukurunda yumurta sıvısı sürülmeden pişirilir.Bu görünüm için ve ben de fırında pişirmek istiyorum. bir çeşit naan çukuru, nasıl yaparsanız yapın. ve naan çukurlarının tadı pişirilemez, bu yüzden Sincan'da, Sincan'ın özel yemeklerini hiç yememiş ve aldanmadıkça taklit edilemeyecek birçok özel yemek vardır. Katıl: #Jiuyang Pişirme Tiyatrosu Tarif Koleksiyonu# un 400 kuzu incik 200 Beyaz soğan 100 koyun kuyruğu yağı 150 biber 1 çay kaşığı Kimyon tozu 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Yumurta 1 beyaz susam 1 çay kaşığı
Aşama 1
Malzemeler: 400 gram un, tuz, 200 gram kuzu incik, 150 gram kuzu kuyruk yağı, 100 gram beyaz susam, beyaz soğan, biber, toz kimyon, yumurta
Adım 2
Unu leğene dökün, birkaç kez su ekleyin, su ilave ederken çubukla karıştırın, elle pürüzsüz bir hamur elde edin, streç ile örtün ve 20 dakikadan fazla uyanın.
Aşama 3
Kıyılmış soğan, doğranmış kuzu incik, doğranmış süet
4. Adım
Bu küçük parçaları bir tencereye koyun, tuz, karabiber ve kimyon tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
Adım 5
Hamuru eşit parçalara ayırın
6. Adım
Düzleştirdikten sonra merdane ile açın, hamurun kenarlarını yumurta ile fırçalayın ve önce bir tarafını katlayın.
7. Adım
Daha sonra yumurta sarısı ile her iki tarafını da fırçalayın ve katlayın.
Adım 8
Bir kareye sarın veya biraz daha uzun, beyaz susam serpin. (Aslında gerçek pişmiş çörekler, naan çukurları olduğu için yapışkan ve suludur, ısısı yüksektir ve pişmesi hızlıdır.) Nemi kolay kurur.
9. Adım
Teneke folyoyu bir fırın tepsisine yayın, ince bir tabaka bitkisel yağ sürün, sarılı pişmiş çörekleri yerleştirin ve yüzeyi yumurta ile fırçalayın.
Adım 10
Fırını 220 dereceye ısıtın, fırın tepsisini fırının orta katına koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin, piştikten sonra sıcakken yiyin. Rou Baozi
Sonraki
