Matcha Kek Rulo - Yemeği
Sütü 80 dereceye kadar mikrodalgada ısıtın
Matcha tozunu eleyin ve bir çaydanlık ile iyice çırpın
Salata yağı ekleyin ve iyice çırpın
Dört yumurta sarısı ekleyin ve elektrikle çırpın.
Düşük tozu eleyin, elektrikle eşit şekilde karıştırın, leğenin kenarındaki tozu bir spatula ile kazıyın ve karıştırın
Yumurta aklarına şeker eklenir ve köpürene kadar üç kez çırpılır.
Yumurta akını ve kibritli yumurta sarısı hamurunu karıştırın, yüksek bir yerden fırın tepsisine dökün, dört tarafına hafifçe eğip düz olarak sallayın. Hafifçe bırakın ve büyük baloncukları silkeleyin.
Fırına girin, orta ve alt seviye, 160 derece, 25 dakika (orijinal tarif 190 derece, 18 dakika, ancak pişirmek için bu sıcaklığı kullanıyorum, şişecek, bu yüzden her fırının sıcaklığına göre ayarlamam gerekiyor)
Fırın bittikten sonra, pişirme kağıdını yırtın ve soğumaya bırakın
200 gram çırpılmış krema kullanın, çırpmak için üç kaşık matcha sütü sosu ekleyin, kek dilimlerinin üzerine yayın ve yuvarlayın, üç saatten fazla buzdolabında bekletin. Matcha süt sosu yoksa, çırpmak için 10 gram şeker ekleyin
