Ballı greyfurt çayı - Yemeği
Önce greyfurtu tuzla ovalayın, greyfurtun yüzeyindeki ağdayı çıkarmak için ovaladıktan sonra su ile yıkayın, daha temiz olmasını istiyorsanız birkaç kez ovalayabilirsiniz.
Daha sonra kullanmak üzere greyfurt kabuğunu soyup, greyfurt kabuğundaki beyaz topakları temizleyin, çıkarılmazsa greyfurt kabuğunun tadı acı olur. Temiz bir dilim greyfurt kabuğu halihazırda çok incedir, ancak yine de tortu bırakabilir, kaynar suya koyup birkaç dakika pişirebilir, sonra kaldırıp temiz dilimleyebilirsiniz.
Greyfurt kabuğundaki kuvvet en büyüktür, bu yüzden dilimlediğinizde sabırlı olun, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Sonra parçalanır ve kesim ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
Pomelo etini kırdıktan sonra, muhtemelen pomelonun sadece yarısını kullandım ve büyük bir tencere ve biraz daha fazlasını yapabilirim, ne kadar yapmak istediğinize siz karar verebilirsiniz. Muhtemelen 400-500 gr akide şekeri kullandım.
Ateşin çok ısınmasını önlemek ve tencereyi kurutmak için tencereye bir miktar su koyun ve ardından greyfurt kabuğu, greyfurt eti ve kaya şekerini aşağıdan yukarıya doğru düzenleyin. Ateşi kaynatmaya başlayın!
Kaynarken greyfurt etini ezmek için bir spatula kullanın, ardından bol su çıkacaktır. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır Tencerenin yapışmasını önlemek için sık sık ters çevirin. Pomelo çayı çok viskoz olduğunda ve nem içermediğinde, ısıyı kapatın ve bir kaseye aktarın ve soğumasını bekleyin.
Greyfurt çayı 40-60 derece havalandırıldığında bal dökülmeye başlanır, bal, greyfurt çayının yaklaşık yarısı kadardır. Bal ekledikten sonra iyice karıştırdığınızdan emin olun.
TAMAM! Bitti! Ballı greyfurt çayını hava geçirmez bir kaba koyun ve balın greyfurt çayına tamamen karışması için birkaç gün buzdolabında saklayın.
