Hidroklorik asitle kurutulmuş balık - Yemeği
Bu yemeğin adı [Hidroklorik Asitle Kurutulmuş Balık]. Yemeğin adına ilk bakışta şaşırabilirsiniz, ancak endişelenmeyin, bu tabaktaki hidroklorik asit kimyasal elementteki hidroklorik asit (HCI) değildir. Guizhou'da bir tür turşu. Hidroklorik asidin başlangıçta hidroklorik asit değil, altarik asit olarak adlandırıldığı söylenir.Buyi, Miao, Shui gibi birkaç etnik grup tarafından çok beğenilir.Dushan, Sandu, Libo ve Guizhou'nun Qiannan eyaletinde diğer etnik azınlık ilçelerinde üretilir. , Ancak Sudoku Dağı tarafından üretilen hidroklorik asit en ünlüsüdür.İlk günlerde çoğunlukla aile tarafından yapılırdı, şimdi büyük ölçekli üretim için sanayileşmiştir. Ve Guizhou'da, hidroklorik asidin Moutai kadar iyi bilinen doğal ürün olduğu bile söylenebilir. "Kuzeyde Moutai ve güneyde hidroklorik asit" olarak adlandırılır. Hidroklorik asit, Guizhou'da üretilen yeşil sebzeleri hammadde olarak kullanır, kalın ve taze sapları ve yaprakları toplar ve bunları benzersiz bir şekilde toplar.Bitmiş ürün parlak renkte, ekşi ve baharatlı, baharatlı ve tatlı, tatlı ve tuzlu ve narin bir kokuya sahiptir. Çıtır ve yumuşaktır ve doğrudan yemek veya servis yapmak iyidir. [Hidroklorik asit yılan balığı], [Hidroklorik asitle kesilmiş et] ve [Hidroklorik asitle kurutulmuş balık], tabaktaki hidroklorik asidi daha çok temsil ettiği söylenebilir. [Hidroklorik asit yılan balığı] Daha önce paylaştım, [Hidroklorik asitle kesilmiş et] denemek için başka bir fırsat bulacağım ve bugün [Hidroklorik asitle kurutulmuş balık] yöntemini paylaşacağım. Balığın umami tadı, eşsiz hidroklorik asit tadı ile birleşerek bu yemeği daha yumuşak ve zengin kılar, şarap ve pilav için iyidir. Bu yemek yapıldıktan sonra sıcakken yiyin, soğukta balık sertleşecek ve tadı büyük ölçüde azalacaktır. Havuz balığı 2 parça Kıyma 100 gram zencefil bir miktar Sarımsak bir miktar Arpacık soğanı bir miktar hidroklorik asit 50 gram tuz Doğru miktar şeker bir miktar sirke 1 tatlı kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı Susam yağı bir miktar biber bir miktar Yemeklik yağ Doğru miktar
Aşama 1
Crucian sazanı yıkayın, suyu silin, balığın üzerine çapraz olarak birkaç tane kesin, içi ve dışı tuz koyun ve 1 saat marine edin;
Adım 2
Zencefil, yeşil soğan, sarımsağı yıkayıp ince ince doğrayın ve hidroklorik asidi doğrayın;
Aşama 3
Boş bir kap alın ve uygun miktarda hafif soya sosu, sirke, yemeklik şarap, susam yağı ve biber kullanarak sos yapın;
4. adım
Bir tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve havuz sazanı tavada kızartın;
Adım 5
Crucian sazan her iki tarafı kızarana, derisi yanana ve eti yumuşayana kadar kızartın, servis edin ve bir kenara koyun;
6. Adım
Kalan yağı tencerede bırakın, zencefil ve sarımsağı ekleyip soteleyin;
7. Adım
Kıymayı tavaya dökün ve 8 olgunlaşana kadar kızartın;
8. Adım
Wok'a hidroklorik asit dökün, kıyma ile birlikte güzel kokulana kadar kızartın;
9. Adım
Kızartılmış kıymayı hidroklorik asitle dökün;
10. adım
Crucian sazanı tekrar wok'a koyun ve hidroklorik asitli kıymayı balığın üzerine yayın;
11. adım
Baharat sosunu balığın üzerine dökün, 2 dakika pişirin;
Adım 1/2
Kaynattıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın. Lezzetli bambu pirinç
önceki
Haşlanmış Tavuk Gastrodia
Sonraki
