Şurubu ters çevir - Yemeği
"Zaman çok hızlı akıyor, göz açıp kapayıncaya kadar Sonbahar Ortası Festivali. Bugün ay kekleri hazırlamak için biraz ters şurup yapacağım." Malzemeler
- toz şeker 1200 g
- Limon 150 ml
- Su 540 ml
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şeker ve limon hazırlayın.
-
2 Önce limon suyunu sıkın.
-
3 Şekeri ve suyu karıştırın ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
-
4 Şekerli suyu orta ateşte kaynatın.
-
5 Dikkat, bundan sonra karıştırmayın.
-
6 Suyu kaynatın ve limon suyunu ekleyin. (Ağdan kaymayı kullanın)
-
7 Tencereyi tekrar açın ve 45-60 dakika kısık ateşte pişirin. Şurup kaynatılırken tencerenin çevresinde kristaller varsa, tencere duvarına bir daire çizmek için suya batırılmış küçük bir fırça kullanabilirsiniz. Asla şurubu karıştırmayın.
-
8 Kaynayan şurubun sıcaklığı özellikle önemlidir, şurubun kaynatılmasının son aşamasında, sıcaklık 115 dereceyi geçmeyecek şekilde 115 derece içinde kontrol edilmelidir. Sıcaklık çok yüksekse şurup soğuduğunda sertleşir.
-
Bu yeni demlenmiş şurup ve aynı zamanda çok güzel. Çok nadir. Doğal olarak soğumaya bırakın.
-
10 Soğutulduktan sonra kıvam çıkacaktır. çok başarılı.
İpuçları
Kaynayan şurubun sıcaklığı özellikle önemlidir Kaynar şurubun son aşamasında, sıcaklık 115 dereceyi geçmeyecek şekilde 115 derece içinde kontrol edilmelidir. Sıcaklık çok yüksekse şurup soğuduğunda sertleşir. Osmanthus armut reçeli
önceki
Yapışkan pirinç keki
Sonraki
