Meze ~ Ekşi Bambu Haşlanmış Domuz Eti Vuruyor - Yemeği
12 adet vejetaryen et 1 kase ekşi bambu filizi 8 bamya Biraz zencefil ve havuç Tatlı patates tozu Marine: 1,5 yemek kaşığı soya sosu, 0,5 yemek kaşığı soya sosu salçası zevkinize biber Marine: 1 tatlı kaşığı shacha sosu ve şeker Susam yağı
Sebzeli eti yumuşayana kadar ıslatın, fazla suyu sıkın ve turşuyla marine edin (gece boyunca buzdolabında bekletmek daha iyidir).
Tatlı patates tozunu daldırın ve 3 yemek kaşığı altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, kenara koyun (fazla yağı emmesi için peçete ile).
Bamyayı haşlayın (10 saniye), soğuk suyla ıslatın ve malzemeleri dilimleyin.
Bir tencereye biraz yağ koyun, zencefil, havuç ve bambu filizlerini sırayla soteleyin, bir kase su ilave edin ve pişirin.
Etleri ekleyip karıştırın, bamyayı ekleyin, iyice karıştırın, birkaç damla susam yağı ve karabiber ekleyerek tavaya başlayın.
