g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmalı Mısır Çekirdeği Salata Ekmeği - Yemeği

Yüksek glüten unu 350 g su 180 g salata yağı 25 ml yumurta sıvı 25 g beyaz şeker 30 g göreceli yemek tuzu 3 g maya 3 g süt tozu 20 g domuz pastırması 70 g mısır taneleri doğru miktarda maydanoz doğru miktarda salata sosu doğru miktarda

1. Ekmek yapmak için her zamanki gibi ana malzemeleri ekmek makinesinin iç fıçısına koyun, hamuru 30 dakika yoğurun ve ardından orijinal hamurun iki katı büyüklüğünde fermente edin (hava gibi fermantasyon süresini uzatmak için);

2. Hamuru tekrar çıkarın, yoğurun, havalandırın ve 15 dakika beklettikten sonra oval şekle getirin ve tek tek fırın tepsisine koyun;

3. Fırın tepsisini fırının üst tabakasına koyun ve alt tabakaya bir tencere sıcak su koyun ve fırının fermantasyon fonksiyonunu açın.Fermantasyon süresi yaklaşık 40-60 dakikadır (bireysel fırın mizacına bağlı olarak) orijinal hamurun 2 katıdır;

4. Pastırmayı ve mısır tanelerini kaynar suda kesin, kepçeye koyun ve damlayarak kurutun;

5. Kurutulmuş mısır tanelerini ve domuz pastırmasını bir salata kasesine damlatın, maydanoz ekleyin, salata sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;

6. İkinci yapılan hamuru çıkarın, fırını 190 derece ısıtın, hamurun üzerine biraz kuru toz serpin, bıçakla uzun bir kesim yapın ve ayarlanan salata sosunu hamurun üzerine koyun;