Kızarmış ekmek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. Ekmek kovasına tereyağı yanında sırayla su, yumurta, yüksek glütenli un, süt tozu, şeker ve tuz koyun ve mayayı ortasına koyun. Ekmek makinesini çalıştırın ve yoğurun. 15 dakika tereyağı ekleyin.
3. Serada hamur fermantasyonu.
4. Yapışkan unun ortasına bir delik açın, hamur küçülmez ve fermantasyon tamamlanır.
5. Hamuru havalandırın, 3 porsiyona bölün ve yuvarlayın. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika uyanın.
6. Küçük bir hamur alın, oval bir şekle getirin ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
7. Tost kalıbına yuvarlayın, kalıbı streç filmle örtün ve ikinci kez mayalayın.
8. Fermantasyon 9 dakika doludur ve fırın önceden 165 ° C'ye ısıtılmıştır.
9. Tostun üzerini örtün ve 165 ° C'de 40 dakika pişirin.
10. Fırından çıktıktan sonra, soğutmak için hemen ızgaraya koyun. Sadece soğukken dilimlenebilir.
11. Yenemeyen tostu dilimleyin ve buzdolabında saklayın.
