Hindistan Cevizli Tost Ekmeği - Yemeği
1. Hamurun tereyağı hariç ana kısmını ekmek kovasına, önce sıvı, sonra katı, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun.
2. Erişteleri iki kez karıştırdıktan sonra (yirmi dakika), tereyağı ve yirmi dakika daha ekleyin, yoğurdu ekleyin ve iki ila 2,5 katı arasında mayalayın
3. Yoğurma fonksiyonunu tekrar açın ve yaklaşık üç dakika karıştırın;
4. Hamuru çıkarın ve masanın üzerine koyun, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
5. Dinlenme zamanında dolguyu hazırlayın, hindistan cevizi ve şekeri karıştırdıktan sonra yumurta sarısı ve tereyağı ekleyin ve elle iyice karıştırın.
6. Hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde açın ve dolguyu dikdörtgenin üçte ikisine yerleştirin
7. Önce doldurmadan parçayı katlayın ve ardından üç kat olan diğer tarafı katlayın
8. Katladıktan sonra, oklava kullanarak dikdörtgene yuvarlayın, tekrar ikiye katlayın ve ardından kesin.
9. Tost kutusuna koyun, fırının alt katmanına ılık su koyun, fermantasyon işlevine ayarlayın ve yaklaşık 40 dakika mayalayın
10.% 80 dolduğunda çıkarın ve yumurta karışımını fırçalayın, susam ekleyin ve fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın.
11. Fırçalamadan sonra
12. Tost kutusunu ızgaraya koyun, fırının alt ortasına koyun ve 35 dakika 180 derecede pişirin
13. Plakayı pişirme
