Domatesli kızarmış tendon * Zamanla sönen nektarın tadı - Yemeği
Sığır eti tendonu 600g 1 havuç 5 yeşil soğan 1 parça zencefil 1/2 soğan 5 diş sarımsak 3 biber 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi 1 kaşık biber sosu
Sığır eti tendonlarını kaynar suda haşlayın, soğuk su alın ve durulayın. Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin, soğanı kalın bir şekilde kesin
Dökme demir bir tavaya zeytinyağı dökün, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soğanı ekleyin, fasulye ezmesini ve biber sosu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
Yaklaşık 8 dakika kaynar su ekleyin, dana tendonu, soya sosu, pirinç şarabı ve domatesi kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 3 saat pişirin.
Sığır eti tendonunu yaklaşık 3 saat haşlayın, ardından havuçları ekleyin ve tamamlaması için 0,5 saat pişirin, aroma eklemek için tencereye doğranmış yeşil soğan serpin.
