g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve ekşi çorba - Yemeği

iç kas veya küçük iç kas ipek 70g 1/4 kase rendelenmiş havuç 1/4 kase bambu filizi 1/4 kase siyah mantar ipek 1/3 kase ördek kanı veya domuz kanı Tofuyu 1/3 kase şeritler halinde kesin 2 çay kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı shiitake mantarı tozu Tuz ve beyaz biber 1 yumurta 2 yemek kaşığı soğuk su 2 çay kaşığı mısır nişastası Arpacık soğanı yarısı 1 çay kaşığı siyah sirke veya uygun miktarda 1 çay kaşığı susam yağı 1/2 çay kaşığı mısır nişastası Biraz yumurta 1 çay kaşığı soya sosu

Kıyılmış domuz etini pastırma malzemesi ile marine edin ve on dakika bekletin. Önce yumurtalar parçalanabilir, kıyılmış domuz etini marine etmek için biraz alabilir ve geri kalanını yumurta kesimi için saklayabilirsiniz.

Siyah mantar parçalarını, bambu filizlerini ve havuç parçalarını biraz yağ ile karıştırarak kızartın.

Tencereye yaklaşık yarısı dolu su ekleyin ve daha fazla lezzet için palamut suyu kullanabilirsiniz. Değilse, tatmak için soya sosu ve shiitake mantarı tozu kullanın.

Su kaynadıktan sonra, 2. adımdaki kızarmış sebzeleri, siyah beyaz tofuyu ve domuz etini ekleyin.

Su tekrar kaynadıktan sonra biraz tuz ve karabiber serpin. Mısır nişastası suyuyla koyulaştırın. 2 çay kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı soğuk su karıştırdıktan sonra çorbanın içine dairesel bir şekilde dökün. Ateşi söndür. Yumurta yıkama ekleyin. Karıştırmayın. Yumurta çiçeğinin yüzmesini bekleyin.