Soya soslu tavuk kanatlı kızarmış erişte - Yemeği
Bütün tavuk kanadını düzeltin, kemiğin ortasındaki boşluğu bulun ve kesin ve tavuk kanadını tavuk budu ve kanatları şeklinde kesin. Kesilmiş tavuk kanatlarını bir toka torbaya koyun, turşuyu dökün, yoğurun ve buzdolabında bir saat veya daha uzun süre marine edin (önceki gece marine ettim, çok lezzetli) (turşunun tadından emin değilseniz, yapabilirsiniz Önce bir kasede hazırlayın, tuzluluğunu ve tatlılığını onaylayın, ardından poşete dökün)
Tavayı ısıtın, bir kaşık yağ dökün, marine edilmiş tavuk kanatlarını ve sosu tavaya dökün ve orta ateşte her iki tarafı da altın sarısı olana kadar (biraz kömürleşme daha iyidir) kızartın. Soya sosu ezmesi: pirinç şarabı 1: 1, beyaz biber tozu ekleyin, iyice karıştırın, tencereye dökün, ocağı hafifçe kısın ve sos biraz kuruyana kadar yakın (burada yanması kolay, dikkatli olun)
Pişmiş tavuk kanatlarını alın ve bir kenara koyun.
Erişteleri yarı pişene kadar kaynatın, toplayın ve soğuk suyla durulayın (yapışkanlık korkusu için biraz susam yağı gezdirip karıştırabilirsiniz) Tavayı kızarmış tavuk kanadı ile yıkamayın, yarım bardak sıcak su dökün ve tencerenin dibini tahta kaşıkla kazıyın. Henüz soğuk suda yıkanmış erişteleri tencereye koyun ve sosla eşit şekilde kızartın.
Tavuk kanatlarını tekrar koyun, ateşi yüksek konuma getirin ve 30 saniye ile bir dakika arasında hızlıca karıştırın.
Ateşi kapatın, büyük bir avuç doğranmış yeşil soğan ve bir kaşık dolusu siyah sirke serpin
Soya soslu tavuk kanatlı sade ve lezzetli kızarmış erişte, bir kasede servis edin, lütfen kullanın.
