Kamış aromalı Teriyaki Tavuk Köfte - Yemeği
Tavuk göğsü püre haline getirilir, tüm malzemeler ilave edilip eşit şekilde karıştırılır ve kas tendonları dövülür. Karıştırılan tavuk püresini 3 saat buzdolabına koyun
Teriyaki sos malzemelerini tencereye dökün, karıştırın ve kısık ateşte kaynatın ve sosu koyulaşana kadar kaynatın.
Şeker kamışını 1/4 şeklinde kesin (bambu dilimleri veya şişler şeker kamışı olmadan kullanılabilir)
Biraz suyla el
Bir top tavuk ezmesi alın ve avucunuza koyun ve şeker kamışını tavuk ezmesine bastırın.
Piliç püresini şeker kamışının üzerine sarın ve şerit şeklinde şekillendirin. Açıkta kalan şeker kamışı, yanmasını önlemek için kalay folyo ile sarılabilir (su ile şekillendirmesi daha kolaydır)
Bir fırın tepsisine koyun, üzerine teriyaki sos sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişene kadar pişirin.
Pişirme sırasında sosu 5 dakikada bir fırçalayın.
