Acı kabak ve soğanlı ton balığı - Yemeği
1 acı kabak 1 soğan 1/2 sarı biber (rendelenmiş) Yanardöner biber (rendelenmiş) 1/21 kutu konserve ton balığı Bir tutam tuz Orta miktarda mirin
1. Acı kabağı ince dilimler halinde kesin, malzemeleri 20 dakika suda bekletin ve süzün, tuz serpin ve 2 saat bekletin, sonra suyla durulayın.
Sonra işlenmiş acı kabağı kaynar suyla haşlayın, buzlu suya koyun ve daha sonra kullanmak için suyla kurutun.
Soğanları ince dilimler halinde kesin ve 1-2 saat buzlu suda bekletin, bu sırada 20 dakikada bir suyu değiştirin, alın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Renkli biberleri doğrayın ve kenara koyun. Acı kabak, soğan, dolmalık biber, konserve ton balığı, deniz tuzu ve mirin'i yavaşça karıştırın ve sığ bir tabağa koyun ve servis yapın.
Siyah Susamlı Çörek
Sonraki
