#trustbeauty#kerevizli domuz köftesi - Yemeği
"Uzun zamandır kereviz ve domuz eti dolgulu köfte yemedim. Kerevizin özel aromasını severim. Derileri piyasadan hazır ve toplamda 74 adet var. Onları yemenin iki yolu var.Bu sefer köfte yiyorum.Konu köfte yemeye gelince ailem hep koca göbeğime güler.Her sabah kocamdan veya oğlumdan daha çok yiyorum.Ama gençken daha çok yiyebilirim! Güneyli olmamıza rağmen, köfte her zaman ailemin evinde bir temeldi. O zamanlar yılbaşını kutlardık ve ailelerimiz yemek yerine sadece sebze yememizi kısıtlamazlardı. Sonra iç harcı hep büyük erkek kardeş ya da annem doğrar, büyük ağabeyim çalışkandır ve her zaman hamuru yoğurur, annemin kabuğunu sarar, küçük kardeşimle ben sararız. Babam hiç yapmaz, sobadan en çok o sorumlu. Siyah beyaz televizyon çağında, bir yıl eski kalmasın diye köfteleri sardık ve telefona baktık. Saat 12'den önce köfteler sarılmıştı, ben de akşam yemeği için bir tencere pişirdim. Yeni Yıl için çok iyi hissettirdi! Köfte çok lezzetli! Şimdiye kadar annem sık sık bir keresinde yaklaşık 20 köfte yediğimi söylerdi! Haha, gerçekten köfte yiyebilirim! Şimdi, köfte yaparken hala saf eti sevmiyorum, çeşitli sebze ve etle doldurmayı gerçekten seviyorum. Ama sessizce paketleyen tek kişi bendim. Koca ve oğul asla sadece yemek yemiyor ve çörekleri sevmiyorlar. Ailenin birlikte köfte yaptığı sahneyi hep hatırlarım. Her zaman ağabeyimin çalışkan ve yetenekli olduğunu hissediyorum. Köfte yemeyi severim ve kendim yapmayı tercih ederim. " ana malzeme
- hamur tatlısı derisi 3 yuan
- kereviz 318g
- zeytin yağı Ilıman
- Şarap pişirme Bir kaşık
- soya sosu Ilıman
- Yumurta 1
- domuz 420g
- On üç baharat tozu bir miktar
- tuz 2 çay kaşığı
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeler resmi, hepsi temizlendi
-
2 Kerevizden bazı eski yaprakları çıkarın, genç yaprak ve sapları saklayın ve ince ince doğrayın.
-
3 Domuz eti 3 ölçü sıvı yağ ve 7 ölçü ince ve ince doğranmış
-
4 Yaklaşık bir yemek kaşığı yemeklik şarap, uygun miktarda tuz ekleyin.
-
5 Biraz on üç baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Ardından kıyılmış kerevize kıyılmış domuz eti ekleyin, diğer malzemeler de ortaya çıkacaktır.
-
7 Yumurtayı dolgunun içine kırın
-
8 İyice karıştırın ve servis yapın
-
9 Bir parça deri alın ve ortasına uygun miktarda iç harcı koyun.
-
10 adet köfteyi tek tek paketleyin, düzgünce yerleştirin, plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında dondurun.
-
11 Başka bir çekmece
-
12 Kalan üç deride dolgu yoktur ve diğer dolgularla sarılır.
-
13 Köfte yemek istediğinizde, köfteleri kaynayan su dolu bir tencereye koyun, yüzmelerini bekleyin, küçük bir yarım kase soğuk su ekleyin ve yüzene kadar pişirin.
