Kabak Pastası (Ay Pastası) - Yemeği
Kabak püresi 250 g Mısır nişastası 40 g Beyaz şeker 30 g Yapışkan pirinç unu 180 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Kabak soyulur, dilimlenir ve buharda pişirilir, daha sonra püre haline getirilir ve hamur karıştırıcısına konur
Kalan malzemeleri, şekeri, yapışkan pirinç ununu ve mısır nişastasını yoğurmak için yoğurma makinesine koyun.
Ve hafif kuru bir hamur (kabak farklı su emme kapasitesine sahiptir, daha ince ise daha fazla yapışkan pirinç unu ekleyin)
Yaklaşık 40 gr kabak hamuru alın ve ezin ve kırmızı fasulye ezmesine sarın
Yapışmasını önlemek için kalıba biraz mısır nişastası koyun.Fasulye ezmesi hamurunu kalıba yuvarlayarak şekli yazdırın
Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 15 dakika buharlayın (altta yağlı kağıt)
gerçekleştirmek
Siyah altın kirli ay kekleri
önceki
