g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Yarı pişmiş peynirden" daha yabancı olan "Liuxin Cheese Tart", üzgünüm, gerçekten o kadar pişmiş değil - Yemeği

Haoxai'nin yarı pişmiş peynir serisinin üretiminden bu yana, fırıncılık endüstrisinde hızlı bir şekilde İnternet ünlüsü haline geldi ~ "Yarı pişmiş peynirli tart" da sıradan yumurtalı turtayı geride bıraktı ve kule endüstrisinde yeni bir üst marka haline geldi. Bununla birlikte, peynirli tartın tadı çok yağlı veya çok tanıdık, yapışkan ve rahatsız bir arkadaş gibi "akmak" için fazla katılaşması kolaydır ~~ Peki doğru olgunlukta, ferahlatıcı ama yağlı olmayan ve mükemmel akışlı peynirli tart nasıl yapılır? Dokuyu ayarlamak için süt ve çırpılmış krema kullanın, tadı ayarlamak için romlu limon suyu kullanın, tarifime uyun ve tadı doğru. Bu "liuxin peynir kulesi" ni öğrenin, artık dışarıdan satın alınan güvensiz peynir kulesi hammaddeleri hakkında endişelenmenize gerek yok, çocuklarınıza kendi kendine bir şeyler verebilirsiniz, içiniz rahat olsun. Tappi Tereyağı 70 gram Düşük glütenli un 106 gram yumurta sarısı 5 gram Buzlu su 18 gram toz şeker 3 gram tuz 1 g Sıvı peynir Krem peynir 150 gram toz şeker 35 gram Hafif krema 60 gram Süt 18 gram ROM 3 gram Limon suyu 2 gram Yumurta sarısı sıvısı (yüzeyi boyayın) Doğru miktar

Kişisel genel hesabımı takip etmek için QR kodunu tarayın [Baking Notes of Ella Baking Crazy]

1. Önce tapyokayı yapın: tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 18 dereceye kadar ısıtın, tuz ve şekerle tartın

2. Elenmiş unu içine dökün

3. Ellerinizi granül haline getirin Elinizin sıcaklığı çok yüksekse lütfen ellerinizi soğutun, aksi takdirde tereyağı kolayca erir

4. Yumurta sarısı ve buzlu su karışımını ekleyin, iyice karıştırın, streç film ile sarın ve 3 saatten fazla soğutup dinlenin.

5. Hamuru çıkarın ve bir parçayı kule halkasından daha büyük olan düz bir parça haline getirin

6. Tapi'yi şu şekilde kule dairesinin içine yerleştirin

7. Fazla kısmı kesin ve alt kısım yakın ve dik açılı olmalıdır

8. Fırın tepsisine koyun

9. Kulenin dibine bir delik açın ve kulenin tabanının çürümemesini sağlamak için mümkün olduğu kadar delin; şekli dondurun, donma süresi farklı buzdolaplarının performansından etkilenir, buzdolabım yaklaşık 15 dakika sürer, ayar yapmak için bu süreye başvurabilirsiniz .

10. Ticari fırın 190 ° C'de ısıtılır ve 150 ° C'de ısıtılır, ev tipi fırın orta ve üst kat için 175-180 ° C'dir ve hafif renklenene kadar 15-20 dakika pişirilir.

11. Sıvı peynir yapımı: Peynir mikrodalgada yumuşatılır ve pürüzsüzce çırpılır

12. Süt ve çırpılmış krema karışımını porsiyonlar halinde ekleyin, önce biraz su ve yağ ayrışacak, merak etmeyin karıştırmaya devam edin

13. Pürüzsüz hale geldikten sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

14. Son olarak rom ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın

15. Pişmiş kule kabuğuna dökün, dondurun ve şekillendirin (yaklaşık 20-30 dakika) ve ardından yüzeyine bir yumurta sarısı sıvısı tabakası ile hafifçe fırçalayın.

16. 190 ° C de ısıttıktan ve 130 ° C de 10 dakika kadar düşürdükten sonra yaklaşık 10 dakika pişirin Pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın Liuxin i sıcakken yemek en iyisidir.