Malzemeler
Yumurta sarısı
3
İnce şeker
10 g
Bir zeytinyağı
15 g
Düşük glütenli un
45 g
Süt
20 ml
Bir rom
2,5 ml
B proteini
3
B limon suyu
2,5 ml
B ince şeker
30 g
Yardımcı maddeler C ince şeker 20g C rom 1.5ml C hayvan taze krema 150ml pudra şekeri
Boston kremalı pasta nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın
2 C malzemesinden yapılmış hayvan çırpılmış kremayı şekere ve roma ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın.
3 Krem şantiyi streç filmle sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
4 Yumurta beyazını ve sarısını ayırın
5 A maddesinin toz şekerini ekleyin ve iyice karıştırın
6 A maddesinin zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın
7 A maddesinin elenmiş düşük glütenli ununu 2 defa dökün ve iyice karıştırın
8 A malzemesinin romunu ekleyin ve iyice karıştırın
9 Bileşen A'nın sütünü dökün ve pudra içermeyen bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
10 B malzemesinin yumurta beyazlarını köpürtmek için bir çırpma teli kullanın, ardından 2 kez şeker ekleyin
11 B bileşeninin limon suyunu ekleyin
12 Beze dik olana kadar çırpın
13 Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna karıştırın, bir spatula ile çevirin ve iyice karıştırın
14 Yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve iyice karıştırın
15 Hamuru 7 inçlik bir turtaya dökün ve masanın üzerindeki kabarcıkları yok edin
16 Önceden 160 derece ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin (keki yerleştirmek için bambu şiş kullanın, yapışıyorsa 3 ila 5 dakika pişirin)
17 Pasta fırından çıktıktan sonra, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve
18 Keki yatay olarak dişli bir bıçakla 3 dilim halinde kesin
19 Çırpılmış kremayı buzdolabından çıkarın, kek diliminin üzerine yayın, ardından kek diliminin üzerini kapatın ve ardından çırpılmış kremayı yayın, ortasına mümkün olduğunca yüksek
20 Kek dilimlerini açın ve şekil vermek için ellerinizle hafifçe bastırın. Çırpılmış kremayı sertleştirmek için buzdolabına 2-3 saat koyun.
21 Buzdolabından çıkardıktan sonra kekin yüzeyine pudra şekeri süzün,
-
- Baharatlı yuba
-
- Çıtır Çörekler
-
- Peynirli kek
-
- Chongqing baharatlı sosis
-
- Tatlı ve Ekşi Biber
-
- Kıymalı Buharda Pişirilmiş Panlong Patlıcan
-
- Üzümlü Yumurtalı Tart
-
- Salatalık Çorbası
-
- Besleyici Güvercin Çorbası
-
- Küçük Margaret
-
- Kalamar Turşusu
-
- Karpuz ekmeği
