Acı ve Ekşi Patates Erişte Balığı - Yemeği
Kıyılmış sarımsak, baharatlı darı halkaları, doğranmış yeşil soğan ve bir kenara koyun.
Acılı noodle, biber, kimyon, yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, bir kaseye koyun. Tencerede yağı ısıtın, sıcakken bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak üzere çubuklarla çabucak karıştırın.
Patatesleri soyup dilimleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika bir tencerede buharda pişirin. Çubuklarla delinebilir ve delmesi kolaydır.
Buharda pişirilmiş patatesleri bir leğene koyun, bir kaşık kullanarak püre haline getirin, bir kase patates nişastası ekleyin, bir kase un ekleyin ve ellerinizle eşit şekilde yoğurun. Patatesler çok nemli ve yapışkansa un ekleyebilirsiniz.
Böyle yapışkan olmayan bir hamur haline getirin.
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, elinizle biraz erişte çekin ve küçük parmaklar kadar uzun ve ince, sivri uçlu yuvarlak erişte haline getirin.
Tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra, yapışmasını önlemek için altındaki balığı karıştırın. Erişte balığı pişse bile yaklaşık 5-10 dakikada pişecektir.
Makarna balığı için kaynamış suyu boşaltın ve soğuk su kullanın. Yazın iki kez tekrarlanabilir, daha ferahlatıcı ve ferahlatıcıdır.
Soğuk suyu süzün, 3 gram tuz, 3 gram şeker, 3 yemek kaşığı nefis soya sosu, 5 yemek kaşığı balzamik sirke, yarım yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı susam yağı, kızarmış kırmızı biber yağı, pişmiş fıstık, doğranmış frenk soğanı ekleyin, Darı baharatlı halkaları ve kişnişi karıştırın.
Küçük parmaklarım çok kalın ve uzun, ellerimi bu kadar kalın yapma, alışmak kolay değil. . .
