Tonggu çorbacıdan çok acımasız sarımsak, sarımsaklı acı sossun. - Yemeği
Evimin yakınında domuz kemiği ve Hunan pirinç eriştesi yediğim bir Hunan Tong Kemik Yemeği dükkanı var. Yardım etmeyi seviyorum. Kemiklerin ne kadar lezzetli olduğu ya da pirinç eriştelerinin ne kadar ferahlatıcı olduğu yüzünden değil Bu dükkandaki tek şeyi seviyorum: sarımsaklı acı sos! Bu sosa batırıldığı müddetçe domuz eti yemeyenler onu yer. Bu acı biber sosu büyülü değil yani kaşıkla alınca parçalanacak, fermantasyondan sonraki sahne işte böyle bir etki için daha çok sarımsağa ihtiyacınız var. Bu tadı çok seviyorum ve kendim yapmak istiyorum. Aslında uzun zamandır sarımsak aldım, ama bu tam bir acı biber. Taobao'da arıyordum. Hunanlı arkadaşım bana Hunan'dan yerel biberi gönderdi ve eti kızarttığımda çok baharatlıydı. Gözyaşları! Acı sos yapmaya geçtim. Kokuyu aldıktan sonra artık kemik aperatif dükkanına gitmeme gerek kalmadığını hissettim- (). kırmızı biber Yaklaşık 500 gram Sarımsak Daha fazla yaprak tuz Pişirirken olduğundan daha fazla, eşit olarak serpin şeker Tuzdan biraz daha az Çok Likör Sadece birkaç damla ya da değil
Biberleri yıkayın, dalları kesin ve bir gece kurumaya bırakın.
Kırmızı, kırmızı, yeşil ve boktan bir yarış.
Biber ve sarımsak yerinde.
Pepper, ez onu!
Sarımsak, ezin!
Sarımsak ve karabiberi karıştırın, tuz, şeker ve beyaz şarap ekleyip iyice karıştırın.
Karıştırırken tuzluluğu deneyin.
Şişeye koyun ve zaman verin.
Sarımsağın kalınlığı ve acı biberin keskinliği birçok yönden çarpıştı ve kokusunu aldım ve hemen kaslarımı rahatlattım. Başka bir gün yağsız et çorbası pirinç eriştesi ile karıştırılan bu acı sos, sizin için ağlamak amacıyla tekrar gönderilecek.
