Salamura balık (restoranlardan daha lezzetli) - Yemeği
Balık dilimleri, kafasını çıkardım çünkü aldığım gümüş sazan büyük bir kafaya sahip, bu yüzden onu balık kafası çorbasına saklayabilirim
Mısır nişastasını, tuzu, yağı, şarabı ve balık filetolarını koyup eşit şekilde karıştırın.Elinizle kavrayın, tadı eşit olacak, iyice karıştırın ve bir süre marine edin. (Eğer zahmetli bulursanız aşağıda tanıtacağım lahana turşusu poşetinde bir baharat var. Kendim yaptım ve sonra biraz döktüm, biberle geliyor
Balık filetolarını marine ederken zencefil, soğan, çiğ ve kuru biber ve kıyılmış sarımsağı kesmeye hazırlayabilirsiniz.
Bu lahana turşusu markası lezzetli, ekşi ve gevrektir ve lahana turşusu balık baharatı içerir (bu malzemeyi beğenmezseniz, kendi başına bırakabilirsiniz, sadece lahana turşusu koyabilirsiniz)
Son adım, tavayı ısıtmak, yağı eklemek, kuru kırmızı biber eklemek (Çin biberi yemiyorum, bu yüzden pirinci hazırlarım, isterseniz ekleyebilirsiniz), balık kuyruğunu, balık bifteğini ve lahana turşusunu birlikte koyup kızartmak, sonra su ekleyip pişirin Açtıktan sonra çiğ biber ve fileto ilave edip pişirmek için balık filetosu uzun süre pişmemeli ve kırılacaktır.Balığın renginin hemen hemen aynı olduğunu gördüğünüzde üzerine kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan serpin.
