Kırmızı fasulye ezmeli ekmek, açılmış süper yumuşak ekmek - Yemeği
Ekmek makinesini hazırlamak için malzemeleri sırayla koyun, yumurta, tuz, şeker, tereyağı, un (mümkün olduğunca suyun tamamını kaplayın), maya (su ve tuzla temas etmeyin), yoğurmaya başlamak için "yoğurma" düğmesine basın, Daha sonra "mayala" düğmesini seçin ve yaklaşık bir saat sonra hamuru çıkarın.
Mayalanmış hamuru boşaltın, 5 parçaya bölün, küçük hamur haline getirin, 15 dakika uyandırın.
Küçük bir hamur alın, düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın. Daha sonra oval bir şekle getirmek için bir oklava kullanın. Uzun oval şekilli (bıçaklı) 4 bıçak kesin, ucunu kesmeyin.
Her iki ucu sıkıştırın ve bükün.
Bükülmüş hamuru kağıt tepsisine koyun ve kağıt tepsisi olmadan doğrudan fırın tepsisine koyun.
Tartım olmadığı için biraz daha unum vardı ve altı tane yaptım. Terazi kullanmak en iyisidir
Son fermantasyon için nemli ortamda üretim sıcaklığı yaklaşık 38 derece (tencereye koyarım, tencerenin dibine sıcak su dökerim, kapağı kapatırım, bu benim küçük numaram ), süre yaklaşık 40 dakikadır.
Fermente ekmeğin yüzeyine bütün yumurta sıvısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15 dakika koyun ve ekmeğin yüzeyinin altın rengine döndüğünü görebilirsiniz.
Fırına bak ve pişirme. Tamam, ekmek hazır.
