Sincan mutfağına git-Youtazi - Yemeği
Mayayı eritmek için un, ılık su, erişteleri daha yumuşak hale getirin ve erişteleri üç saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
Odaklanma Kullandığım domuz yağı süet.Haşlanan domuz yağı soğutulur ve bir gece buzlukta bekletilir.Ertesi gün doğal yolla çözülmesi için çıkar ve kum olacaktır.10 gram tuzlu tuz ekleyin (daha fazlasını koyabilirsiniz , Erişte üzerinde buharda pişirilmiş, fazla tuz tadı yoktur), 3 gram on üç tütsü, 3 gram biber, 3 gram tavuk özü, 3 gram MSG, iyice karıştırın, bir kenara koyun
Erişteleri alın, yoğurun ve bastırın, havayı boşaltın, parçalara bölün ve hamur haline getirin
Erişteden daha ince, daha ince, daha ince, lezzetli olmaya çalışın
Harmanlanmış yağı uygulayın
Rulo haline getir
Eşit parçalar halinde kesin
Bastırın ve çekin, kenarlar uzundur ve ardından bir top oluşturmak için parmakların etrafına sarın, ince bir şekilde çekin ve hamur katmanlı ve hoş kokulu olacaktır.
Şekle, uyan, suyu kaynatın,
Bitmiş yağ kulesinin yüzeyine bir kat yağ kumu sürün ki cildi kurutmasın ve yerleştirildikten sonra cildi kurutmasın.
Hizmet
Kurmak
20 dakika buharlayın, 5 dakika kapatın
Tencereye başlayın, tencereyi hazırlayın, çok güzel kokulu
Sıcakken servis edin, lezzetli
Parçala ve bir bak
Katman katman, katman katman, yağlı kum nemlendirilir ve koku püskürtülür
