Malzemeler
Yüksek glütenli un
285 g
Süt
135 ml
şeker
35 g
Yaban mersini
40 g
kuru üzüm
20 g
zeytin yağı
30 g
Aksesuarlar 3g maya 3g tuzu
Yumuşak kızılcık kuru üzüm uygulaması Avrupa 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kızılcık ve kuru üzümleri yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın.
3 Kurutulmuş kızılcık ve kuru üzüm dışındaki malzemeleri karıştırın ve büyük bir film çıkarılana kadar yoğurun, ardından yaban mersini ve kuru üzümleri ekleyin
4 Hamuru eşit şekilde tekrar yoğurun
5 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve boyutunun 2-2,5 katı fermente etmek için plastik sargıyla kapatın.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, ikiye bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin
7 Hamuru oval bir şekle getirin.
8 Ters çevirin ve yukarıdan yukarı doğru yuvarlayın.
9 Resimde gösterildiği gibi zeytin şekline dönüştürün, sonunda sıkıca sıkıştırın
10 Bir fırın tepsisinde şekillendirme ve fermente etme. İki kat büyüklüğe yayılır ve yüzeyi toz haline getirir.
11 Beğendiğiniz deseni kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
12 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katına koyun ve 190 derecede yaklaşık 22-25 dakika pişirin (sıcaklık ve süre kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır)
13 Soğutma ağını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın ve saklamak için kapatın.
-
- Izgara balık filetosu
-
- Tofu ile kızarmış domuz eti
-
- Salatalık turşusu
-
- Krizantem Ananaslı Kek-Basit Versiyon
-
- Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Soğan Enoki Mantarı
-
- Casida Süper Yumuşak Tost
-
- Kızarmış Ekmekli Balık
-
- Eşek rulosunun basit versiyonu
-
- Kızarmış somon
-
- [El Yapımı Yemek] Üç İpek Toplama
-
- Altın Tost Ekmeği
